PDA

View Full Version : Как сме в кухнята? :дд



Страници : 1 2 [3] 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

arsenalllbaby
02-28-2013, 11:55
Ааа, много ми харесва, че е червен, дай рецепта :д

хаха :D Самия доматен сос сме си го направили ние, без семки е, сгъстен е и е с подправки, че да не си играя много като готвя после. ;д И така сме го сложили в шишенца. Иначе, с домати се прави така - взимаш десетина домата, белиш ги, режеш ги на малки кубчета ( може и с пасатор леко направо да ги минеш за по-лесно ;д ) и ги слагаш в тенджерка на слаб огън да се сгъстява. Слагаш чубрица или риган (или и двете) на вкус.

После режеш 1 глава лук и 1 зелена пиперка (или чушка ако обичате люто) и ги отделяш в една чинийка. Загряваш в тиган зехтин, олио или масло (каквото използвате). Слагаш 1 пакетче кайма да се пържи (аз взимам от тези за принцеси или универсалните ;д ). Когато каймата е полуготова, слагаш нарязаните на ситно лук и пипер (или чушка) в каймата и запържваш и тях с каймата. Аз ги държа около десетина минутки. След това изцеждаш хубаво мазнината и слагаш каймата с лука и пипера в соса, който продължава да стои на слабия огън. Слагаш по-голяма тенджера с вода за макароните да позаври и слагаш макароните. И тогава вече като постои малко каймата в соса, гледам как е на вкус и ако трябва, слагам още риган, слагам сол, черен пипер може и когато ми хареса на вкус, добавям ситно наразян магданоз. Ако е много рядък, го сгъстявам колкото е необходимо, ако е добре, го изключвам. Когато се сварят макароните, ги разпределям в чинии и слагам сос отгоре на всяка чиния. Знам кой как ги обича, татко с много кайма, аз с повечко доматен сос, а на майка й е все тая кое е повече, стига да има мноооого сос :D Мен много ме засищат и винаги си слагам малко в чинията и не мога да го изям. :D Иначе това е рецептата, ако не ти хареса от първия път, можеш да си я нагодиш както предпочиташ. :)

bloodyF
02-28-2013, 12:32
малко снимков материал, докато съм се сетила


http://i1254.photobucket.com/albums/hh608/Iveta_Katsarska/DSC00625.jpg
http://i1254.photobucket.com/albums/hh608/Iveta_Katsarska/Cakemadebyme1.jpg
http://i1254.photobucket.com/albums/hh608/Iveta_Katsarska/4180437043E04310440043004360435043D0438043504072.j pg
http://i1254.photobucket.com/albums/hh608/Iveta_Katsarska/Cooking5.jpg

SurfSky
02-28-2013, 17:31
Браво :D

Хора,преди 2-3 дена по бтв или нова тв гледах как готвят супа със мидички и грах . Изглеждаше много хубава ... Някой ако се сеща в кое предаване я правеха? :D

girlwithblueeyes
02-28-2013, 17:32
Иве дай рецептата за последната тортичка <3 :D

sunshinebabyangelova
02-28-2013, 18:53
Аз се опитах да направя едни кексчета, но блата не ми се получи, както трябваше и... Импровизирах. :D Получиха се добре и вкусни. ^^
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/563435_605969659416443_1414321162_n.jpg
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/540854_605969432749799_1496795139_n.jpg
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/526298_605967746083301_792555113_n.jpg

Irti
02-28-2013, 20:24
Плодова салата:

Един/два портокала на ситно се режат.
Едно киви и то на ситно.
Един банан също на ситно.
Половин ябълка (по-сладка) също се ситни.
Плодове от някакъв компот (праскова най-добре).
Грейпфрут се реже (половин).
Няколко парчета ананас, ако имате също се добавят на ситно.
Зрънца грозде.

Това се поставя в купа и се меша няколко пъти. Слага се половин лимон (сок) в нея. Много малко сол, щипка чубрица, 2-3 лъжици мед. Коняк 50гр, ликьор 50гр, водка 50гр, глътка мастика! Добавяте ванилов сладолед, ако обичате! Пак мешате и оставяте в хладилника да си поседи известно време.

FuCKkK13
02-28-2013, 20:34
^ звучи добре като махнем чубрицата 8-)

SurfSky
02-28-2013, 21:09
Ето моята плодава салата :D
http://prikachi.com/images.php?images/491/5933491I.jpg

PinkPan7her
02-28-2013, 22:09
Плодова салата:

Един/два портокала на ситно се режат.
Едно киви и то на ситно.
Един банан също на ситно.
Половин ябълка (по-сладка) също се ситни.
Плодове от някакъв компот (праскова най-добре).
Грейпфрут се реже (половин).
Няколко парчета ананас, ако имате също се добавят на ситно.
Зрънца грозде.

Това се поставя в купа и се меша няколко пъти. Слага се половин лимон (сок) в нея. Много малко сол, щипка чубрица, 2-3 лъжици мед. Коняк 50гр, ликьор 50гр, водка 50гр, глътка мастика! Добавяте ванилов сладолед, ако обичате! Пак мешате и оставяте в хладилника да си поседи известно време.

Ако има това кой да ме събуди и да ми го донесе на табличка в леглото, ехее...

marin4itu
03-03-2013, 12:52
Изчетох всичко, което сте писали! :D
Готвя мусака, пълнени чушки, картофена крем супа, ориз със зеленчуци, боб, леща, грах с картофи съм правила, печени картофи с чесън и копър, баница с майонеза, всякакви пилешки хапки.. веднъж правих и доматена крем супа, защото мама беше дала много домати, които бяха почнали да загниват и не исках да ги хвърлям, все пак дядо ги е гледал :D и сътворих една супичка, която мъжо беше решил, че няма да е хубава, в последствие не остана :D
Не че се хваля, ама до сега не са се оплаквали от манджите ми, с изключение, че един път пресолих доста лещата :D
Свинско и риба никога не съм готвила, защото свинското на приятеля ми не му понася, а на рибата и двамата не сме фенове.
За сладките неща, веднъж реших да направя бисквитена торта и забравих да сложа захар :D В последствие обсъждах това с една приятелка, каза, че и на нея й се е случвало :D Моя мъж не е по сладките неща, за това само се купуват шоколади Милка за мен.
Зачекнахте темата и за украсяването, аз обичам да ми е подредено, спретнато, редя мезета, даже и когато нямаме гости (това качество може би ми е от зодията - дева :D )
И години да посоча - 20 :)

FuCKkK13
03-03-2013, 12:54
^ искам рецептата за ориз със зеленчуци 8-) .. един път до сега съм правила и забутах някъде рецептата и сега каквото и да пробвам не ми се получава толкова хубаво

marin4itu
03-03-2013, 13:00
Аз го правя със замразени зеленчуци кауфландски моркови, грах и царевица.. Слагам около половин кило ориз да се вари. Нарязвам една голяма глава лук (вкъщи се яде много лук). Понякога слагам и една консерва допълнително царевица, слагала съм и една зелена и една червена чушка, абе общо взето каквото обичаш. Когато оризът е готов, го прецеждам. В уок тиган запържвам първо лука, после добавям и останали зеленчуци. Бъркам още малко, добавям и сварения ориз, слагам на око зеленчукова подправка, малко черен пипер бъркам докато и оризът поеме хубаво от зеленчуците и подправките и е готово.

FuCKkK13
03-03-2013, 14:04
^ изглежда лесно.. трябва да пробвам,мерси :) ама лука ще ми е по-малко щото не обичам лук 8-)

KuTaPa
03-04-2013, 17:28
На 21 съм.По принцип това съм учила и в даскало правехме какви ли не неща, за жалост рецептурника ми не е в мен за да споделя някое кулинарно вълшебство с вас ^^
Сега готвя само за приятеля ми..Вчера правих лимонени бутчета-станаха превъзходни, направо се топяха в устата.Не остана нищо от тях иначе щях да ги снимам :D Също и шоколадова торта, която споделих в една друга тема...
Пилешки бутчета панирани с бирена паста- божественяшко. Преди няколко дни се опитах да направя млечница, такава каквато баба ми правеше когато бях малка,стана леко редичка, но имаше същия вкус :]
Пандишпан с мляко - много лесно и вкусно.

Не обичам много, много да се въртя около печката, най ми е добре когато на мен ми готвят и ме глезят :D Но за съжаление няма кой да го прави това нещо в последно време...

marin4itu
03-04-2013, 19:02
Я кажи каква е тая бирена паста, че такова нещо не бях чувала..
И ако не ставам нахална, млечницата какво е?
Извинявам се, ако звуча невежа :D

KuTaPa
03-04-2013, 19:50
Амии за бирената паста нямам точната рецепта, но ето пример http://mandja.com/recepti/predyastiya/kashkaval-v-birena-pasta
само заменяш кашкавала с пилешки бутчета,а тях преди това си ги сварила и осолила.Горчицата не е задължителна, ако не обичаш :] пак ще е вкусно.

Млечницата видях как се прави от един сайт, който не ми изглеждаше мн достоверен, но тъй като няма как да попитам баба ми реших да я направя по този начин...

5-6 лъжици брашно се смесват с 1 яйце и се омесват докато се получи нещо като тесто. Загряваш мляко подслаждаш го, слагаш 2 ванилии, сипваш малко от млякото в сместа от брашно и яйце и бъркаш или ако не ти се разправя може с пасатор или миксер каквото ти е под ръка :D Отстраняваш млякото от котлона и сипваш сместа при непрекъснато бъркане.Като виждаш че се е усвоила слагаш обратно на котлона(да не е много силен) и продължаваш да бъркаш докато не се сгъсти.
Нещо като да правиш нишесте, но не точно :D

Толкова ми липсва времето когато се събуждах и до леглото ми имаше купичка с млечница.Ох искам пак да съм мъничка^^

marin4itu
03-04-2013, 23:17
То и кашкавал с бира би се усладило на моя мъж, поглъща огромни количества кашкавал!
А млечница никога през живота си не съм опитвала. От къде си, ако не е тайна, защото си посочила Варна, а аз съм родена и отраснала там.. пък такова нещо не съм яла.

NqkfaNikakva21
03-05-2013, 10:49
Може ли рецептата за лимонените бутчета? :Д

bloodyF
03-05-2013, 12:04
Иве дай рецептата за последната тортичка <3 :D

http://recepti.gotvach.bg/r-8155-%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%B0_%D1%82%D0%BE% D1%80%D1%82%D0%B0_%D1%81_%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B0% D0%BD%D0%B8_%D0%B8_%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB% D0%B0%D0%B4


тая май беше, но без банани и с готови блатове

FuCKkK13
03-05-2013, 12:06
Аз го правя със замразени зеленчуци кауфландски моркови, грах и царевица.. Слагам около половин кило ориз да се вари. Нарязвам една голяма глава лук (вкъщи се яде много лук). Понякога слагам и една консерва допълнително царевица, слагала съм и една зелена и една червена чушка, абе общо взето каквото обичаш. Когато оризът е готов, го прецеждам. В уок тиган запържвам първо лука, после добавям и останали зеленчуци. Бъркам още малко, добавям и сварения ориз, слагам на око зеленчукова подправка, малко черен пипер бъркам докато и оризът поеме хубаво от зеленчуците и подправките и е готово.

аз пак да питам 8-) а да задуша ли зеленчуците преди да добавя ориза и след това малко ?

днес ще го правя,дано да стане хубаво 8-)

girlwithblueeyes
03-05-2013, 12:13
Иве мерси за рецептата за тортичката утре смятам да я пробвам :)

marin4itu
03-05-2013, 12:20
аз пак да питам 8-) а да задуша ли зеленчуците преди да добавя ориза и след това малко ?

днес ще го правя,дано да стане хубаво 8-)
Аз направо ги пържа, стават малко хрупкави, така ги обичаме с мъжо. Между другото тая рецепта дето аз ги правя е съчетание на две от нета. :D

Аз пък в момента правя картофена крем супичка.

FuCKkK13
03-05-2013, 13:29
Аз направо ги пържа, стават малко хрупкави, така ги обичаме с мъжо. Между другото тая рецепта дето аз ги правя е съчетание на две от нета. :D

Аз пък в момента правя картофена крем супичка.
да.. то на пакета пише,че се запържват и така се сервирали... иначе май не отмих хубаво ориза :? .. аз купих микс дето има вътре и зелена и червена чушка 8-)

marin4itu
03-05-2013, 13:52
На вкус как е? Получи ли се? На мене ми се получава страхотен!

FuCKkK13
03-05-2013, 14:04
сготвих и като сметнах ще е малко :lol: ще се яде и нещо друго ама пък стана много хубаво !

FuCKkK13
03-05-2013, 14:05
На вкус как е? Получи ли се? На мене ми се получава страхотен!

идеално стана... страх ме е да не прекаля с черния пипер ( ндам.. обичам много и прекалявам) и солта и май го направих малко безсолно ама който иска да си слага

marin4itu
03-05-2013, 14:14
Браво! Прияде ми се чак, честно казано. Утре, в други ден, сигурно и аз ще правя ориз :D
Иначе аз слагам съвсем малко черен пипер. Сол изобщо не слагам, зеленчуковата ми подправка има малко сол и ако сложа допълнително ми става прекалено солено. Аз по принцип солено изобщо не ям.

FuCKkK13
03-05-2013, 14:17
да ама у нас ядем супер солено 8-)

marin4itu
03-05-2013, 18:01
:D е тва вече е проблем... Ще си слагате :D

bloodyF
03-06-2013, 15:22
Аз да се оплача.
Нашите като готвят и правят уултра огромни количества и вече....3-ти ден сме на една мусака, ще умра направо. По принцип обичам, но втръсва.
Та сега си диря лесна , бърза и вкусна рецепта с картофи, лук, сирене, грах, паста, царевица..
примерно :Д
дайте предложения
и да не е тегаво, че днес ми е мързелче

strawberry88
03-06-2013, 19:25
BloodyF, защо не направиш пататник? :Д Супер лесно е и вкусно.

marilyn
03-06-2013, 19:37
Абе как се прави тоя пататник? Само съм яла, но не съм правила.

tonssy
03-06-2013, 19:46
Аз пататник май никога не съм яла, ама защо си мисля, че е като огретен?

strawberry88
03-06-2013, 20:31
Прави се с кори за баница, картофи, масло, сирене, лук, а може и месо по желание.

tonssy
03-06-2013, 20:39
А, значи е различно :D

bloodyF
03-06-2013, 20:50
Прави се с кори за баница, картофи, масло, сирене, лук, а може и месо по желание.

ау, не
пататникът се прави с картофи, лук, яйца и сирене
поне оригиналната си рецепта
това ми звучи като изопачена лазаня..


в крайна сметка си напазарувах и менюто беше зелена салата, картофено пюре със сок от джинджър, шницели и таратор

strawberry88
03-06-2013, 20:55
Да, правила съм го по оригиналната рецепта, но тази сякаш повече ми харесва. :D Както и да е...

galaxy29
03-08-2013, 19:33
http://i.imgur.com/8kHEAgN.jpg
с малко помощ, а пък нямам търпение да направя за момчето ми

SinMiedo
03-10-2013, 11:51
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/165925_3267623461124_971564247_n.jpg - Мъфини с праскови и канела

http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/603523_3388428881184_1926047633_n.jpg - Торта ди чоколата (без брашно, с лешници)

http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/558207_3409286762618_696924425_n.jpg - Бисквитена торта с ябълки и банани (без кремчета)

http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/418219_3409287522637_1266826323_n.jpg - Парче от бисквитената торта

http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/554737_3478414010756_327769185_n.jpg - Вегетарианска пица с блат от овесени трици и извара

http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/555352_4297181279426_973793258_n.jpg - Пай, все още суров (със сладко от сливи)

http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/601688_4297234440755_880745342_n.jpg - Пай (със сладко от сливи)

kalpazanka
03-13-2013, 19:14
Мацоранки, трябва ми изпитана рецепта за грис халва :)

TheBeliever
03-13-2013, 19:26
Мацоранки, трябва ми изпитана рецепта за грис халва :)

Аз я правя по рецептата, която е на тези пакети: http://www.randi.bg/image/cache/data/categories/novi2/gris-500x500.JPG Запържвам гриса в повечко мазнина до златисто, добавям захар, канела и вода и като започне да се сгъстява свалям от котлона и разсипвам в купички. Гарнирам с каквото има под ръка - ядки, конфитюр с цели плодове, заливки от онези за сладолед и т.н. За съжаление не помня точните количества...

kalpazanka
03-13-2013, 19:30
Мерси :) Не ми се нрави канелата, затова търся алтернатива и прерових гугъл-а, та се сетих да питам и тук.

TheBeliever
03-13-2013, 19:37
Предполагам, че няма да има особено значение ако ползваш есенция по свой вкус. Просто трябва да опитваш докато намериш най-удачният за теб вариант.

Сега се сетих, че и грис халва с мляко съм яла и беше чудесна. Ако колежките знаят за подобна рецепта да споделят, моля.

tonssy
03-13-2013, 20:12
Мерси :) Не ми се нрави канелата, затова търся алтернатива и прерових гугъл-а, та се сетих да питам и тук.

Ванилена захар?

stOlen``EyEs
03-15-2013, 19:39
Здравейте : ))) Не пиша много често във форума, но тази темичка супер много ми привлече вниманието и ще гледам да съм редовна, тъй като готвенето е голяма моя страст : ) Живея самичка и това може би също допринася за усъвършенстване на уменията ми. Имам си и много любими рецепти, но никога нищо ново не е излишно ;) Обичам да приготвям най-много различни видове паста, лазаня (обожавам италианска кухня), месните манджи също са ми любими : )) От десертите също съм опитвала доста неща, но най-сигурна се чувствам при мъфините и различни видове чийзкейк.
П.С. Аз също правя грис-халвата по рецептата, която е описала TheBeliever, но вместо канела (не обичам) слагам ромова есенция.

Violenza
03-18-2013, 11:10
Минавам да пиша за един лек десерт, който става много лесно. Онзи ден една приятелка го беше направила и направо си облизахме пръстите. (то сигурно повечето от вас го знаят, ама аз като много закъсала "готвачка"... :D)
То е тип бишкотена торта. Бишкотите се топят в топло мляко и през ред се слага киви/банан или каквото искате. Правят се колкото реда искате и отгоре се залива с разтопен (не течен) шоколад и се слагат отгоре ягоди или пак някакъв плод по избор. После малко в хладилника и ставааа суперско. :D
Аз това съм го пробвала с шоколадов пудинг между бишкотите и пак не става лошо, ама плодовото ми е по-вкусно.

TheBeliever
03-19-2013, 16:23
Минавам да пиша за един лек десерт, който става много лесно. Онзи ден една приятелка го беше направила и направо си облизахме пръстите. (то сигурно повечето от вас го знаят, ама аз като много закъсала "готвачка"... :D)
То е тип бишкотена торта. Бишкотите се топят в топло мляко и през ред се слага киви/банан или каквото искате. Правят се колкото реда искате и отгоре се залива с разтопен (не течен) шоколад и се слагат отгоре ягоди или пак някакъв плод по избор. После малко в хладилника и ставааа суперско. :D
Аз това съм го пробвала с шоколадов пудинг между бишкотите и пак не става лошо, ама плодовото ми е по-вкусно.

А ако топя бишкотите в горещ шоколад?
Интересно звучи и предоставя широко поле за вариации и експерименти. Мерси за рецептичката, ще се изпробва този уикенд.

bloodyF
03-19-2013, 16:44
поширани яйца /изглеждат гадно, но бяха страхотни на вкус (http://i1254.photobucket.com/albums/hh608/Iveta_Katsarska/10092012210.jpg)

http://i1254.photobucket.com/albums/hh608/Iveta_Katsarska/12122011127.jpg

http://i1254.photobucket.com/albums/hh608/Iveta_Katsarska/27012013222.jpg




А днешното меню е шопска салата и крем-супа с коприва.

strawberry88
03-19-2013, 18:41
Минавам да пиша за един лек десерт, който става много лесно. Онзи ден една приятелка го беше направила и направо си облизахме пръстите. (то сигурно повечето от вас го знаят, ама аз като много закъсала "готвачка"... :D)
То е тип бишкотена торта. Бишкотите се топят в топло мляко и през ред се слага киви/банан или каквото искате. Правят се колкото реда искате и отгоре се залива с разтопен (не течен) шоколад и се слагат отгоре ягоди или пак някакъв плод по избор. После малко в хладилника и ставааа суперско. :D
Аз това съм го пробвала с шоколадов пудинг между бишкотите и пак не става лошо, ама плодовото ми е по-вкусно.

Не ми звучи никак лек десерт. :D Ще го пробвам иначе, благодаря.

BamBamBo
03-19-2013, 19:20
Ох,толкова неща готвихме с приятеля ми през времето ,което не съм влизала,че ви почвам директно със снимки. :D
Първата ми питка за 22 годишният ми живот ( с малко помощ от баба). :D
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/576562_4563149116395_705648402_n.jpg
Пълнени питчици с домат,пушено сирене и шунков салам.
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/439_4563149436403_814373348_n.jpg
Задушена сьомга с картофена салата.
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/59176_4563149916415_927862088_n.jpg
Ето и салатата :D
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/542667_4563149836413_1656048018_n.jpg
Мариновани свински ребърца със салата от маруля и маслинки.
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/421775_4529936646104_438586948_n.jpg
Пица маргарита с пресни доматки(жалко,че не се виждат)
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/625597_4563149236398_1136988292_n.jpg
ии още една пица
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/574745_494902710565864_1212111239_n.jpg
вегетариански гювечета(бяха много вкусни,само с пресни продукти)
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/577290_4484581432252_1392299187_n.jpg

kalpazanka
03-20-2013, 13:27
Търся идеи за торта /по възможност шоколадова/. Ако може и рецепти за блатовете да ми дадете :)

И още нещо, ако не е много нахално- изпитани рецепти за бананови мъфини и шоколадови такива :)

Muaythaifighter
03-20-2013, 14:18
В кухнята съм изключително добре.

Готвим си всеки ден без изключение пилешко , телешко и риба. Паниране , печено . Също си прая картофи "соте" , всекидневно оризче и салатка с по-височко съдържание на белтъчини.

3-4 пъти месечно си позволявам ,да си правя някоя въглихидратна бомба , като например 20 палачинки с шоколад и тн.

Като цяло в моята кухня преобладават ястия с високо съдържание на белтъчини , и мазнини сведени до максимален минимум.

Все пак невероятно симитричната преса ми се дължа на 70 % от нещата които ям.






п.с само чинните няма кой да ми ги мие :(

PinkPan7her
03-20-2013, 14:39
Търся идеи за торта /по възможност шоколадова/. Ако може и рецепти за блатовете да ми дадете :)

И още нещо, ако не е много нахално- изпитани рецепти за бананови мъфини и шоколадови такива :)

Прекрасни са!! Няма да съжаляваш - http://innahinthekitchen.blogspot.com/2013/01/blog-post_22.html

Виж си личните :))

kalpazanka
03-20-2013, 14:55
Личните ги скивах, скивах и рецептата за шоколадови мъфини, ма нещо не се ориентирах за банановите.
И да уточня- не съм индианец, а просто ми се спи.

PinkPan7her
03-20-2013, 15:08
Бананови - http://innahinthekitchen.blogspot.com/2013/01/blog-post_22.html
Шоколадови - http://innahinthekitchen.blogspot.com/2012/12/blog-post.html или http://innahinthekitchen.blogspot.com/2013/01/blog-post.html

Нека не се приема като реклама, просто ми е по-удобно да дам линк от блога си вместо да търся/снимам рецептата в оригинал.

kalpazanka
03-20-2013, 15:58
Хм, прясното и киселото мляко могат ли да бъдат заменени?
:)

И пак да си повдигна питането за шоколадова торта ;)

bloodyF
03-20-2013, 19:58
http://sunshineskitchen.com/the-best-chocolate-cake/
http://recepti.gotvach.bg/r-2667-%D0%90%D0%BC%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D 1%81%D0%BA%D0%B0_%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0 %B0%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1% 82%D0%B0


Двете са пробвани, много ми допаднаха.

Dagichka
03-21-2013, 06:45
относно мъфините имам и аз един дебилен въпрос :Д като ги сложа във фурната трябва да завъртя копчето да пече и отгоре и отдолу, нали? :Д

kalpazanka
03-21-2013, 06:59
^Да. Аз лично пека винаги на предварително загрята фурна, щото ми е старичка, няма лампа да виждам какво става вътре и се налага да отварям често-често, за да не прегоря нещо. Обикновено слагам копчетата на 3, защото върша нещо друго междувременно.

bloodyF, втората рецепта ще е. Мерси много :)

strawberry88
03-21-2013, 12:49
относно мъфините имам и аз един дебилен въпрос :Д като ги сложа във фурната трябва да завъртя копчето да пече и отгоре и отдолу, нали? :Д

Да.

PinkPan7her
03-21-2013, 13:02
Аз пека абсолютно всичко на вентилатор. Идея си нямам откъде духа, ама се получава супер :д

Amore-Mio*
03-21-2013, 16:24
Искам да направя торта с ЦСКА, някой да ми даде идеи как мога да постигна червения цвят и как най-лесно бих могла да направя символа на ЦСКА?
Рецепти също не бих отказала.

Magician
03-21-2013, 16:35
Най-сложното, което правя, макар и рядко, е пиле с ориз.

Първо пилето се чисти хубаво и се слага да се вари за 20-на минути.

През това време се нарязват моркови, магданоз и малко лук, и се слагат в тигана. Добавят се олиото и ориза и се бърка около пет минути, така че оризът да се загрее - докато зърната станат прозрачни.

След това съдържанието на тигана се мести в една голяма тава, отгоре се изсипва прецедения бульон от тенджерата с пилето и накрая и самото пиле по средата. Правят се леки прорези и се слагат подправките.

Така подготвената тава се пъха във фурната и се пече на око. Преглежда се регулярно оризът да не изсъхне и да не загори - ако трябва се бърка и се добавя още вода.

И това е цялата философия, става уникално вкусно, но наистина трябва да се внимава с ориза, иначе троши зъбки. :)

cyclops
03-21-2013, 17:46
Искам да направя торта с ЦСКА, някой да ми даде идеи как мога да постигна червения цвят и как най-лесно бих могла да направя символа на ЦСКА?
Рецепти също не бих отказала.

Ами ако ползваш фондан? Малко си е играчка, де..
Виж тук http://cakeslibrary.blogspot.com/p/blog-page_1164.html :)

Аз днес спретнах мус от авокадо с извара и предстои тирамису.

DieselBlood
03-21-2013, 21:56
Гледали ли сте филма "Подпалвачката"? Ето така сме в кухнята.

PinkPan7her
03-23-2013, 17:05
Аз днес спретнах мус от авокадо с извара

Звучи страхотно, дай ми рецепта, моля :)

Amore Mio, по-евтиният вариант е с фондан. По-скъпият и по-вкусният е с марципан. И двете неща се оцветяват с боичка - или на Доктор Йоткер, които са в тубичка, или с такава за яйца. И двете стават.
А символа ще го направиш, като разделиш материала на няколко топки, всяка оцветиш със съответния цвят и после... режеш, снаждаш, ядосваш се и евентуално се получава.

sonda
03-24-2013, 15:03
На мен изявите в кухнята не ми се отдават много, много, а и покрай училището нямам време да готвя... Преди няколко дни се бях вдъхновила от едно кулинарно предаване и направих баница с локум (получи се доста вкусна), но дотам с вдъхновението ми... на 16 съм, между другото, и мисля, че ако се омъжа, мъжът ми ще умре от диабет :D

kalpazanka
03-24-2013, 18:41
Бананови - http://innahinthekitchen.blogspot.com/2013/01/blog-post_22.html
Шоколадови - http://innahinthekitchen.blogspot.com/2012/12/blog-post.html или http://innahinthekitchen.blogspot.com/2013/01/blog-post.html

Нека не се приема като реклама, просто ми е по-удобно да дам линк от блога си вместо да търся/снимам рецептата в оригинал.

Да питам маслото от рецептите на колко лъжици олио се равнява? Не ми се дават 3 кинта за масло, което да стигне само за 1 от набелязаните N на брой рецепти.
:D

FuCKkK13
03-24-2013, 18:42
^ ъм с масло няма ли малко по-различен вкус отколкото с олио ?

kalpazanka
03-24-2013, 18:46
Не ме бърка, да ти кажа- едните ще са шоколадови с глазура нукрема и това ще компенсира евентуални гафове. :D :D :D Срещнах рецепти, в които си пише олио. Така или иначе няма да изключа млякото, даже бакпулвер взех /няма да си правя експерименти с него/.

Разберете, боли ме сърцето за опаковка масло, която да отиде само за единия вид мъфини. :D :D :D

FuCKkK13
03-24-2013, 18:56
^ 8-) ясно... ами аз щото по принцип обичам да готвя с масло ( всичко става по хубаво) и честно казано отричам олиото и може би за това ми е странно да се замества 8-)

marin4itu
03-24-2013, 19:15
Искам да ви се похваля! Моя мъжо вчера ме заведе да ми купи пасатор, защото му мрънкам от както ми се прецака машинарийката, с която правех картофена крем супа. Представляваше по-скоро мини блендер. Така че тези дни ще се прави крем супа!

strawberry88
03-24-2013, 20:50
Помогнете ми!Значи баща ми не обича кексове и мъфини, защото му били много сухи, а той обичал нещо по-сочно или пък да имало сметана...какво да направя? 8-)

kalpazanka
03-24-2013, 20:50
Дамски каприз?

strawberry88
03-24-2013, 20:59
Дамски каприз?

Изглежда добре.За първи път го чувам, но сега го погледнах в нета.И е лесно.Ще го направя определено.Благодаря. :) Ще чакам и още предложения.

strawberry88
03-24-2013, 22:13
Оо, как не се сетих - чийзкейк! :Д

PinkPan7her
03-25-2013, 12:21
Помогнете ми!Значи баща ми не обича кексове и мъфини, защото му били много сухи, а той обичал нещо по-сочно или пък да имало сметана...какво да направя? 8-)

Не си нацелила рецептата значи. Имала съм и много сухи мъфини, и доста готини на вкус. Сложи вътре парченца шоколад, те се разтапят и става адски вкусно и сочно.

bloodyF
03-25-2013, 12:39
ПП, винаги стават като кекс. Защото са кексчета. И са сухи.
Ягодка, виж някаква торта или реване?

Pug_306
03-25-2013, 12:43
Мога да ви предложа рецепта точно за това мрачно време без значение дали сме сами или не - крехки пържоли на фурна със сметанов сос и бутилка хубаво червено вино, по желание може да си запалите и свещ, да си внесете някакъв уют :) Идеална рецепта за мрачно време като това сега :)

PinkPan7her
03-25-2013, 12:48
Дай рецептата, моля :)

PinkPan7her
03-25-2013, 12:49
ПП, винаги стават като кекс. Защото са кексчета. И са сухи.


Бая мъфини съм правила и това просто не е вярно. :)

FuCKkK13
03-25-2013, 12:54
ПП, винаги стават като кекс. Защото са кексчета. И са сухи.
Ягодка, виж някаква торта или реване?

глупости ... много зависи как ги правиш,на каква фурна и какво слагаш вътре .. с банан като съм ги правила не са ставали сухи - със сладко също

Pug_306
03-25-2013, 12:54
Вземате си 4 - 5 пържоли, аз лично предпочитам да са вратни, защото другите ми идват някак си много тежки. Начукват се добре и лекичко се осоляват. Сметановият сос лично аз си го вземам готов - фикса на Маги за пържоли, веднъж се мъчих да го направя сам, стана навсякъде ужас и се отказах да го практикувам в моята кухня. Та вземам си два такива фикса, бъркат се както се оказано на опаковката. Слагате си пържолките в тавата, заливате ги с фикса добре навсякъде, няма да може да ги покрие, но важното е да има добре отгоре на всички. Загъвате отгоре с готварско фолио и слагате да се пече. След около 30-40 мин вече ще бъдат добре задушени и омекнали, махате фолиото и оставяте да се опекат добре отгоре - леко да позлатеят, не да прегорят :) И това е, вадите, режете и слагате - и деня ви е запълнен - вино с пържолки :) класика в жанра

strawberry88
03-25-2013, 13:02
Не си нацелила рецептата значи. Имала съм и много сухи мъфини, и доста готини на вкус. Сложи вътре парченца шоколад, те се разтапят и става адски вкусно и сочно.

Не, идеално си правя рецептите и всички много ми ги харесват, но баща ми не. :D И с шоколад съм правила вътре, и със сладко...

Между другото тези дни ще се опитам да направя пица и кроасанчета вътре с Нутела. :Д :smt007

tonssy
03-25-2013, 15:03
^ Защо не направиш някакво кремче ? Или въпросът е, да е тестено :D

onlygiirl
03-25-2013, 16:06
Помогнете ми!Значи баща ми не обича кексове и мъфини, защото му били много сухи, а той обичал нещо по-сочно или пък да имало сметана...какво да направя? 8-)
Направи тирамису.На мен винаги ми се получава и става много лесно. :)

PinkPan7her
03-25-2013, 16:18
Вземате си 4 - 5 пържоли, аз лично предпочитам да са вратни, защото другите ми идват някак си много тежки. Начукват се добре и лекичко се осоляват. Сметановият сос лично аз си го вземам готов - фикса на Маги за пържоли, веднъж се мъчих да го направя сам, стана навсякъде ужас и се отказах да го практикувам в моята кухня. Та вземам си два такива фикса, бъркат се както се оказано на опаковката. Слагате си пържолките в тавата, заливате ги с фикса добре навсякъде, няма да може да ги покрие, но важното е да има добре отгоре на всички. Загъвате отгоре с готварско фолио и слагате да се пече. След около 30-40 мин вече ще бъдат добре задушени и омекнали, махате фолиото и оставяте да се опекат добре отгоре - леко да позлатеят, не да прегорят :) И това е, вадите, режете и слагате - и деня ви е запълнен - вино с пържолки :) класика в жанра

О, не, аз не искам фиксове, пълни са с глупости с очарователни названия като натриев глутамат. Благодаря ти обаче.

По-добре ги накисни за два-три часа в марината с водка и подправки и после ще си оближеш пръстите. Или пилешка пържолка с марината от джинджифил и чесън - е, уникално става.

PinkPan7her
03-25-2013, 16:19
Направи тирамису.На мен винаги ми се получава и става много лесно. :)

По коя рецепта го правиш?

strawberry88
03-25-2013, 19:58
Благодаря за идеите. :) А тирамисутo ми се струва много сложно.Никога не съм правила. :Д Може ли и на мен рецептата?

bloodyF
03-25-2013, 20:23
Бая мъфини съм правила и това просто не е вярно. :)

Кое не е вярно точно?
Не става въпрос, че са сухи, че да са гадни или нещо такова, ами че кекса си е сухо нещо, което се яде с мляко/сок/чай/кафе и пр.
Не е като реването, което е супер сочно отвътре или като тортата с крем карамел и кроасани.
А ,че може да направиш заливка, да намажеш или напоиш с нещо и да ти тече в устата, да , но по принцип не е това идеята на мъфините.

strawberry88
03-25-2013, 20:43
Не става въпрос, че са сухи, че да са гадни или нещо такова, ами че кекса си е сухо нещо, което се яде с мляко/сок/чай/кафе и пр.

Само да добавя - сладолед. :Д :smt007

draid
03-25-2013, 20:44
Не забравяйте, че месото се подбира според метода на приготвяне. Не се заблуждавайте да готвите месо от една част на трупа по един и същ начин. Ако има навити за рецепти с мръвки винаги съм насреща :D

Violenza
03-25-2013, 20:48
Ако има навити за рецепти с мръвки винаги съм насреща :D
БЛЯКССССССССССССССССССССС !

DisappointedDreamer
03-25-2013, 20:51
дайтееееееееее мръвките насам!

*тропа по масата*

Your.Passion
03-25-2013, 21:15
Не, идеално си правя рецептите и всички много ми ги харесват, но баща ми не. :D И с шоколад съм правила вътре, и със сладко...

Между другото тези дни ще се опитам да направя пица и кроасанчета вътре с Нутела. :Д :smt007

И да почерпиш 8-) Почнах да се облизвам 8-) .

PinkPan7her
03-25-2013, 21:18
Не се заблуждавайте да готвите месо от една част на трупа по един и същ начин.

Я пак?

Абе, месо ли е - буташ в марината и печеш на грил тигана/фурна. Няма как да не е мегавкусно :д

draid
03-25-2013, 21:40
БЛЯКССССССССССССССССССССС !

Ти тихо !


Я пак?

Абе, месо ли е - буташ в марината и печеш на грил тигана/фурна. Няма как да не е мегавкусно :д

Хахах съвсем не е така ;)

bloodyF
03-26-2013, 05:03
Я пак?

Абе, месо ли е - буташ в марината и печеш на грил тигана/фурна. Няма как да не е мегавкусно :д

:lol:
сложи телешко/конско по тоя начин и после гледай сеир.

Pug_306
03-26-2013, 06:00
О, не, аз не искам фиксове, пълни са с глупости с очарователни названия като натриев глутамат. Благодаря ти обаче.

По-добре ги накисни за два-три часа в марината с водка и подправки и после ще си оближеш пръстите. Или пилешка пържолка с марината от джинджифил и чесън - е, уникално става.

А сега да захабявам хубавата водка за пържолите, грехота си е направо :)

marin4itu
03-26-2013, 08:01
Пантерке, марината с водка? За първи път чувам такова нещо.. не бие ли на спирт?

onlygiirl
03-26-2013, 09:27
Тирамисуто аз го правя по тази рецепта:
Необходими продукти:400 г.сирене маскарпоне,4 яйца,100 гр.пудра захар,2 с.л амарето,250 мл.силно кафе еспресо,2 опаковки бишкоти,2 ч.л натурално какао
Начин на приготвяне:
Разделете жълтъците и белтъците. Разбийте жълтъците с пудра захар докато увеличат обема си 3-4 пъти. Прибавете сиренето Маскарпоне и го размесете внимателно с дървена лъжица. Разбийте белтъците на твърд сняг и ги прибавете към горната смес, като внимателно бъркате.

Към свареното кафе прибавете 2 с. л. амарето.

Потопете бишкотите една по една за кратко в кафената смес и ги подредете една до друга на дъното на подходящ съд (например правоъгълна тава) така че да го покрият. Отгоре сложете слой крем, след това отново ред бишкоти, като най-горният пласт трябва да е от крем.

Оставете тирамисуто за една нощ в хладилника. Преди сервиране поръсете обилно с какао

PinkPan7her
03-26-2013, 13:56
Хахах съвсем не е така ;)

М, окей.

Може би не се изказах правилно - пилешко и свинско визирах. Телешко рядко ми се случва да ям, агнешко не мога да приготвя сама, а конското дори няма да го коментирам.

Марианче, изобщо не бие на спирт. Алкохолът отпуска мускулните влакна и месото става адски вкусно и крехко.

draid
03-26-2013, 14:36
М, окей.

Може би не се изказах правилно - пилешко и свинско визирах. Телешко рядко ми се случва да ям, агнешко не мога да приготвя сама, а конското дори няма да го коментирам.

Марианче, изобщо не бие на спирт. Алкохолът отпуска мускулните влакна и месото става адски вкусно и крехко.

Пилешкото месо няма кой знае какви особености, но от едрият добитък вече си е цяла наука приготвянето (не забравяй, че и има разлика от сосовете за пилешко и свинско месо). Има огромно значение дали месото е от врат, бут, котлет, бон или контра филе, плешка, и т.н. и т.н. Сама разбираш, че приготвянето на дадено месо не се изчерпва с опичането му в някаква тава с разни ароматни стръкове. Подхода е коренно различен при пържене, печене на фурна или скара, печене на огън или в пещ ако щеш. Подхода относно това какво ще сложиш в комбинация с някое месо например, силно зависи от това от каква част на трупа е, дали ще бъде шпиковано и т.н. Вкусовете на вратна пържола или такава от контра филе например са различни. Ако искаш да правиш рибици например, избора е ясен, то непременно се гледа към бон/контра филе. Агнешко месо, телешко месо са сухи меса, съответно си имат своите специфики на приготвяне, не може да правиш стек например от бут. Несериозно е. Дивеча е сухо месо и обикновено жилаво, поради което е подходящо за готвене на по особено манджи, като кебапи, задушено и т.н. след като е престояло определено време в марина (Например заека си кисне едно 20-24 часа) Да не говорим, че дори транжирането на дадено месо си е изключително важно нещо как ще се направи.

Хайде стига съм се впускал в разсъждения че огладнях.

bloodyF
03-26-2013, 18:03
Ох, баба ми колко вкусно прави дивеч. Жалко, че дядо ходи на лов само през зимата 8-)

Violenza
03-26-2013, 18:22
Пилешкото месо няма кой знае какви особености, но от едрият добитък вече си е цяла наука приготвянето (не забравяй, че и има разлика от сосовете за пилешко и свинско месо). Има огромно значение дали месото е от врат, бут, котлет, бон или контра филе, плешка, и т.н. и т.н. Сама разбираш, че приготвянето на дадено месо не се изчерпва с опичането му в някаква тава с разни ароматни стръкове. Подхода е коренно различен при пържене, печене на фурна или скара, печене на огън или в пещ ако щеш. Подхода относно това какво ще сложиш в комбинация с някое месо например, силно зависи от това от каква част на трупа е, дали ще бъде шпиковано и т.н. Вкусовете на вратна пържола или такава от контра филе например са различни. Ако искаш да правиш рибици например, избора е ясен, то непременно се гледа към бон/контра филе. Агнешко месо, телешко месо са сухи меса, съответно си имат своите специфики на приготвяне, не може да правиш стек например от бут. Несериозно е. Дивеча е сухо месо и обикновено жилаво, поради което е подходящо за готвене на по особено манджи, като кебапи, задушено и т.н. след като е престояло определено време в марина (Например заека си кисне едно 20-24 часа) Да не говорим, че дори транжирането на дадено месо си е изключително важно нещо как ще се направи.

Хайде стига съм се впускал в разсъждения че огладнях.
Не бях срещала текст на български с толкова непознати за мен думи/работи. :D
И все пак, отвратителнооооооооооооо!

Моята съквартирантка вече рядко яде месо покрай мен, майка ми е на финалната права повече да не пипне, брат ми също. Доволна съм. :D Мъжа ми един ден и него ще го обработвам здраво.

Някой с хубава и изпробвана рецепта за кашкавал пане?

PinkPan7her
03-26-2013, 19:55
Пилешкото месо няма кой знае какви особености, но от едрият добитък вече си е цяла наука приготвянето (не забравяй, че и има разлика от сосовете за пилешко и свинско месо). Има огромно значение дали месото е от врат, бут, котлет, бон или контра филе, плешка, и т.н. и т.н. Сама разбираш, че приготвянето на дадено месо не се изчерпва с опичането му в някаква тава с разни ароматни стръкове. Подхода е коренно различен при пържене, печене на фурна или скара, печене на огън или в пещ ако щеш. Подхода относно това какво ще сложиш в комбинация с някое месо например, силно зависи от това от каква част на трупа е, дали ще бъде шпиковано и т.н. Вкусовете на вратна пържола или такава от контра филе например са различни. Ако искаш да правиш рибици например, избора е ясен, то непременно се гледа към бон/контра филе. Агнешко месо, телешко месо са сухи меса, съответно си имат своите специфики на приготвяне, не може да правиш стек например от бут. Несериозно е. Дивеча е сухо месо и обикновено жилаво, поради което е подходящо за готвене на по особено манджи, като кебапи, задушено и т.н. след като е престояло определено време в марина (Например заека си кисне едно 20-24 часа) Да не говорим, че дори транжирането на дадено месо си е изключително важно нещо как ще се направи.

Хайде стига съм се впускал в разсъждения че огладнях.

Абе, човек, аз съм на 18 години, несемейна. Ако тръгна да готвя месо, то задължително ще го пека или във фурна, или на грил тиган, че става по-бързо. Какво шпиковане, каква пещ, какъв стек, какви кебапи?

bloodyF
03-26-2013, 20:07
Е, уж се имаш за голяма готвачка, по-сухите меса се шпиковат;
аз примерно заешко НЕ обичам и не ям, но съм опитвала обикновено печено и шпиковано и направено в глинен съд, няма връзка просто

draid
03-26-2013, 21:16
Абе, човек, аз съм на 18 години, несемейна. Ако тръгна да готвя месо, то задължително ще го пека или във фурна, или на грил тиган, че става по-бързо. Какво шпиковане, каква пещ, какъв стек, какви кебапи?

Просто констатирам огромната разлика, няма значение че си на 18, човек винаги може да научи нещо ново. Иначе кебапа си е кебап, така с бяло винце, дафинов лист и едно хубаво пюре е божествено (пффф пак ми се прияде )

FuCKkK13
03-26-2013, 21:22
^ как правиш пюрето ?

strawberry88
03-26-2013, 21:22
Направих мъфини с Нутела вътре.Толкова са божествени. :smt007 :Д
http://prikachi.com/images/144/6046144u.jpg
http://prikachi.com/images/147/6046147X.jpg
http://prikachi.com/images/149/6046149P.jpg - шоколадът не се вижда много добре, но нищо. 8-)

BlackWings
03-26-2013, 21:27
Пробвах да направя солен кекс.

Кисело мляко със загасена сода в него + 4 разбити яйца + 1/2 ч.ч. зехтин + натрошено сирене + брашно + нарязани 10-15 маслини + подправки (чубрица , сушен магданоз)
Пекох го 40 мин . Изглежда добре надигнало се и изпечено , ама на вкус не става нещо. Някво такова , не е като питка/кекс пухкаво , ми едно смотано. Тюх. Оплаквам ви се.
Дайте рецепта за хубав солен кекс ( без шунки , салами , кренвирши и пр.)

SurfSky
03-26-2013, 21:28
И аз мисля скоро да пробвам да направя мъфини :D

PinkPan7her
03-26-2013, 21:30
Е, уж се имаш за голяма готвачка, по-сухите меса се шпиковат;
аз примерно заешко НЕ обичам и не ям, но съм опитвала обикновено печено и шпиковано и направено в глинен съд, няма връзка просто

Нямаше да го пиша, ама си вирнала носа много. Далеч не се смятам за голяма готвачка, а майка ми досега се е смяла на глупостите ти за телешкото. Баш пък то се отпуска страхотно в марината с водка. Яла съм сухо телешко, изпечено по обикновения начин (за което говориш ти), и телешко вкъщи по този начин - разликата е огромна, второто се топи в устата.

Фък, ако става дума за картофено пюре, прави се много лесно. Сваряваш картофи, като предварително си ги нарязала на кубчета. Изливаш част от водата в чаша (!) и пасираш, добавяш бучка масло, разбъркваш, сипваш мляко на стайна температура и пасираш/бъркаш. Ако стане гъсто, по-добре добави част от водата, която си отляла. Ако добавяш все мляко, ще стане доста тежко.

draid, така е, но в случая би било излишно да се превземам по този начин. Човек трябва да си преценя в какво да влага енергия и колко. Вкъщи няма ловци или суууперразбиращи от дивеч, месото се прави така, че да е вкусно на всички и Е такова.
Ако тръгнем всичко да правим като професионалисти, за толкова неща можем да се заядем - защо не си правиш домашен шоколад и ако правиш - знаеш ли, че се прави на студена мраморна плоча, която тежи 50 кила? А знаеш ли, че марулята се къса с ръце, а не се реже? А можеш ли да обезкостиш риба с нож и вилица? Вариш ли месото преди да го сложиш в тавата, за да го направиш с ориз, или го запържваш?
Не търся поединични отговори, нека не превръщаме разговора в затапки в стил четвърти клас. Искам да обясня, че няма нужда от излишно задълбаване в дадено направление, важно е да има баланс между познанията от всички области, в случая - области на кулинарията. Не върви да знаеш 88 начина да приготвиш месо, ама да използваш фиксове на Маги, да не можеш едни мъфини да изпечеш или да не знаеш какво е "песто".

PullMeCloser
03-26-2013, 21:43
Само да кажа, че месото в марината с водка(че дори и с кола+ водка :Д) става уникално крехко и вкусно, особено ако му добавиш задушени броколки, картофки, бейби моркови, гъби и изобщо каквито зеленчуци обичаш. И алкохолът грам не се усеща.

draid
03-26-2013, 21:45
^ как правиш пюрето ?

Ами с варени картофи, после ги белиш стискаш ги с там има едно за мачкане на картофи ( излизат на "червейчета" ) и после с краве масло и прясно мляко :) И по енергично с вилицата :)

Между другото, аз не препоръчвам да варите картофите на кубчета, защото се размиват и им бяга нишестето. Това е добре само за яхнии, след което се запазва целият бульон. Но от др страна е много бърз еквивалент за сваряване. Също така не препоръчвам пасирането на картофите, наистина е един много разпространен и лесен начин, но пък започват да се "влачат" Има си разлика между пасирано пюре и другото, както между чукано кьопоолу и пасирано.

Иначе, аз имам малко изкривяване относно приготвянето на меса и тем подобни неща, не че се заяждам.

PinkPan7her
03-26-2013, 21:50
Еее, как ми се дояде това пюре, а тъкмо утре ще ям картофи. Нищо де, другата седмица непременно ще си направя и ще си го изплюскам (:ДД) сама.

BlackWings
03-26-2013, 21:51
Случвало ли ви се е да отидете на караоке , с мисълта , че караокето е за хора които НЕ могат да пеят 8-) И с нагласата да си пеете с кеф , било то с не особено впечатляващи умения , защото все пак и другите са като вас и никой няма да ви се смее? НО противно на очакванията ви , изскачат там някакви мюзик айдъли , грабват микрофона и така ви разбиват с глас , че не смеете гък да кажете от срам?
Ако ви се е случвало , знаете как се чувствам аз в тази тема 8-)

BamBamBo
03-26-2013, 22:05
Ммм,тези дни ядох страхотен десерт.Лесен е , но за първи път го ям.
Палачинки с мед,заляти с ванилов крем на Др.Йоткер.Уникално е,пробвайте.

draid
03-26-2013, 23:05
Случвало ли ви се е да отидете на караоке , с мисълта , че караокето е за хора които НЕ могат да пеят 8-) И с нагласата да си пеете с кеф , било то с не особено впечатляващи умения , защото все пак и другите са като вас и никой няма да ви се смее? НО противно на очакванията ви , изскачат там някакви мюзик айдъли , грабват микрофона и така ви разбиват с глас , че не смеете гък да кажете от срам?
Ако ви се е случвало , знаете как се чувствам аз в тази тема 8-)

Случвало ми се е да и бях потресен :D Добре, че тук съм в свои води.

PinkPan7her
03-27-2013, 04:58
Не, случвало ми се е да отида на караоке с идеята, че евентуално... може би... вероятно бих се принудила да пея, ако ми опрат пистолет в главата. След което въпросните мюзик айдъли запяват и аз окончателно се убеждавам, че това място не е за мен :Д

bloodyF
03-27-2013, 05:20
Нямаше да го пиша, ама си вирнала носа много. Далеч не се смятам за голяма готвачка, а майка ми досега се е смяла на глупостите ти за телешкото. Баш пък то се отпуска страхотно в марината с водка. Яла съм сухо телешко, изпечено по обикновения начин (за което говориш ти), и телешко вкъщи по този начин - разликата е огромна, второто се топи в устата.

"слагаш месото в марината и буташ във фурната"
не знам кой говори за обикновено печене на мариновано месо, но няма значение
а това за самочувствието ти на lord of the chefs няма да го коментирам, защото е ясно.


Не върви да знаеш 88 начина да приготвиш месо, ама да използваш фиксове на Маги, да не можеш едни мъфини да изпечеш или да не знаеш какво е "песто".

това , ако визираше мен нито едно от трите не уцели.

За картофено пюре-най-добре става с цели картофи, не на кубчета или кръгчета или каквото там..


@draid
това за мачкането на картофите едно соц такова ли е?
и ние имаме, много е готино 8-)



А караокето е фън понякога (след 3-тото малко обикновено).

JoLLiE92
03-27-2013, 08:25
ПЕСТОООООООО!!!!!!!
Майка ми за пореден път е била в магазина без очила и мислела, че купува маслинова паста и купи песто и толкова уникално нещо няма! Правя си брускети с маслини, кашкавал и песто :---) омномномномномном

kalpazanka
03-27-2013, 08:33
А аз нали съм шоко фен, взел 750 гр течен шоколад и се чудя дали тортата ще стане годна за ядене, ако вместо да топя шоколад на водна баня, взема директно да разбия от този с 300 гр сметана? :D :D :D

И друго- няма ли да стане много суха тортата, блъди?


Направих мъфини с Нутела вътре.Толкова са божествени. :smt007 :Д
http://prikachi.com/images/144/6046144u.jpg
http://prikachi.com/images/147/6046147X.jpg
http://prikachi.com/images/149/6046149P.jpg - шоколадът не се вижда много добре, но нищо. 8-)

Йооооооо, крада идеята :) Мислех за глазура да слагам нутела, но май ще е за пълнеж! :D :D :D

JoLLiE92
03-27-2013, 08:46
Ами по принцип тея течните шоколади не са 100% шоколад, за да стоят така течни им слагат разни други неща, но не би трябвало да е негодна за ядене :D

draid
03-27-2013, 08:56
@draid
това за мачкането на картофите едно соц такова ли е?
и ние имаме, много е готино 8-)

Ми не знам, още от моето детство си ги спомням тия щуротии, то е като такава преса за чесън, ама в уголемен вариант :D

kalpazanke, това не е ли колосално количество шоколад ? Иначе вероятно ще трябва да намажеш блата, че така ми звучи като много суха торта.

Като се прибера довечера, ще ви напиша рецептата за един мн хубав крем ;)

DisappointedDreamer
03-27-2013, 09:46
И ние го имаме това с изтискването и излизат като червейчета, мда :Д

bloodyF
03-27-2013, 10:57
@Калпазанке, на мен са ми окей, но ако станат прекалено сухи, или пък съм си купила готови и са изсъхнали леко ги пръскам с кола/пепси леко колкото да се навлажнят и омекват така.
Не се разваля вкуса от това, спокойно :)

FuCKkK13
03-27-2013, 11:08
Ами с варени картофи, после ги белиш стискаш ги с там има едно за мачкане на картофи ( излизат на "червейчета" ) и после с краве масло и прясно мляко :) И по енергично с вилицата :)

Между другото, аз не препоръчвам да варите картофите на кубчета, защото се размиват и им бяга нишестето. Това е добре само за яхнии, след което се запазва целият бульон. Но от др страна е много бърз еквивалент за сваряване. Също така не препоръчвам пасирането на картофите, наистина е един много разпространен и лесен начин, но пък започват да се "влачат" Има си разлика между пасирано пюре и другото, както между чукано кьопоолу и пасирано.

Иначе, аз имам малко изкривяване относно приготвянето на меса и тем подобни неща, не че се заяждам.

мерси и на теб и на пантерата ... ами трябва да пробвам.. аз до сега съм правила само такова готово

FuCKkK13
03-27-2013, 11:11
Ми не знам, още от моето детство си ги спомням тия щуротии, то е като такава преса за чесън, ама в уголемен вариант :D

kalpazanke, това не е ли колосално количество шоколад ? Иначе вероятно ще трябва да намажеш блата, че така ми звучи като много суха торта.

Като се прибера довечера, ще ви напиша рецептата за един мн хубав крем ;)

а да.. такова имаме ама то е много мъничко 8-) предпочитам с вилицата

kalpazanka
03-27-2013, 11:15
kalpazanke, това не е ли колосално количество шоколад ? Иначе вероятно ще трябва да намажеш блата, че така ми звучи като много суха торта.

Душко, аз няма да разбия всичките 750 грама течен шоколад с 300-та грама сметана /в рецептата на блъди са 350 гр шоколад и 300- сметана/ :). Просто ми беше любопитно да го опитам заради цената. Отворих буркана днес, гребнах лъжичка и взе, че ми хареса. :) И що пък да не експериментирам :)


@Калпазанке, на мен са ми окей, но ако станат прекалено сухи, или пък съм си купила готови и са изсъхнали леко ги пръскам с кола/пепси леко колкото да се навлажнят и омекват така.
Не се разваля вкуса от това, спокойно :)

Е, супер идея :) И без тва съкровището не остава без кола у дома :) Най-вероятно ще творя с готови блатове, че.. в понеделник съм и без това на черешата...

bloodyF
03-27-2013, 11:22
И после снимай и покажи :)
Дано да ви хареса!

kalpazanka
03-27-2013, 11:23
Абе, за снимки може и да ме досрамее, че нямам шприц за украса :D Ще пиша дали сме живи след експеримента :D :D :D

tonssy
03-27-2013, 11:23
^ Пробвай с течен шоколад, според мен ще се получи. Срещала съм доста такива рецепти.

PinkPan7her
03-27-2013, 12:01
...

Аха, добре.
Вземи прочети пак.

Аз съм имала самочувствие... то сигурно има огромна разлика дали пасираш цели картофи или нарязани на кубчета, мдаааа. Ама това, че на кубчета ще се сварят в пъти по-лесно, бързо и равномерно, не го прекарваш през сивото вещество май.

Джоли, пестото от босилек ли е? Уникално става наистина, а и лесно можеш да си го направиш вкъщи. Е, кедровите ядки препоръчително се заменят с много по-евтиния им еквивалент - бадеми, а вкусът никак не страда от това.

draid
03-27-2013, 12:09
Ето крема който споменах.

Продукти:
1 пакетче лешници / бадеми
4 белтъка
2 к.ч. захар
1 ванилия
1 кофичка заквасена сметана (с тая на данон червената става най-добре)
1 пакет обикновени кръгли бисквити (например Еверест с масло)
1 чаша двойно силно еспресо.
какао на прах.

Начин на приготвяне:

В една купа изсипвате заквасената сметана и 1 к.ч захар и ванилията и разбивате с миксер. В отделна купа разбивате 4т-е белтъка на сняг с другата к.ч. захар ( захарта се прибавя на края защото иначе няма да се разбият белтъците хубаво ) След това начуквате лешниците/бадемите на ситно. Смесвате сметаната с белтъците и разбърквате за да се смесят ( не бъркайте много за да не се загуби обема ) След това към сместа прибавяте счуканите ядки, обърквате с лъжица. Разделяте сместа на 2 равни части и към една от тях прибавяте какаото на око докато разбърквате, целта е да се получи кафява смес. Вземате високи чаши (като за сладолед) или каквито там имате, пълните половината чаша с кафявата смес, след което потапяте една бисквита в кафе и я слагате върху сместа, след това допълвате с бялата смес. От горе може да се сложи коктейлна черешка или вишна от сладко например. Крема престоява в хладилник поне 1 час.

Ако случайно имате амарето, може да добавите към кафето една капачка за аромат.

Крема е много лесен, бърз и вкусен :)




Аз съм имала самочувствие... то сигурно има огромна разлика дали пасираш цели картофи или нарязани на кубчета, мдаааа. Ама това, че на кубчета ще се сварят в пъти по-лесно, бързо и равномерно, не го прекарваш през сивото вещество май.


Нали ти споменах от къде идва проблема с варенето на обелени и нарязани картофи, не е само до бързото сваряване :) Точно за това аз предпочитам пюре от цели картофи ;)

Едит: По-късно може да драсна едно пилешко вретено.

strawberry88
03-27-2013, 13:31
Йооооооо, крада идеята :) Мислех за глазура да слагам нутела, но май ще е за пълнеж! :D :D :D

Това са най-хубавите мъфини, които някога съм правила!!! :smt007 :D Обаче от рецептата излизат само 6.По-добре удвои или утрои дозата. :D Ето и рецептата:
1 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. масло (разтопено)
1 яйце
1/2 ч.ч. захар (аз използвах кафява)
4 ч.л. какао (на Dr. Oetker)
1 пакетче бакпулвер
1 пакетче ванилия по желание (аз не сложих)

Може да се добавят и натрошени лешници, но аз нямах.Пълниш формата до половината, слагаш 1 с.л. (или повече 8-) Нутела) и пак пълниш със сместа.Аз определено трябваше да сложа повече от течния шоколад, но... :( Пека ги на 200 градуса за около 20 мин. :)

kalpazanka
03-27-2013, 13:38
Мерси за съветите и рецептата. Горе-долу вдянах как да ги докарам и мисля да пека наведнъж колкото кошнички се съберат. :)

strawberry88
03-27-2013, 14:53
Моля. :)

П.С.Грешка - 8 станаха, не 6. :D

PinkPan7her
03-27-2013, 15:13
Дрейд, издигаш ми се в очите. Мъж, който готви, аххх <3 :D

Абе, всъщност мога да се обзаложа, че и майка ми беше казала лятото, че се натискат/смачкват картофите, а не се пасират.

А това кремче хубаво звучи, но какво значи пакетче бадеми? То има бая големи пакетчета, има и по 50 грама :д

bloodyF
03-27-2013, 15:27
Нали ти споменах от къде идва проблема с варенето на обелени и нарязани картофи, не е само до бързото сваряване :) Точно за това аз предпочитам пюре от цели картофи ;)



Ако ти и го кажеш е вярно, но виж, когато аз го кажа моментално ми ''липсва сиво вещество''.

ПП, картофите се разводняват и размиват. И ако на картофено пюре сложиш мляко е 200 пъти по-вкусно отколкото с вода.

Калпазанке, хич да не ти пука, важното е да е вкусна !

FuCKkK13
03-27-2013, 15:42
ъм.. не мислите ли че темата е прекалено хубава,за да я разваляте с безсмислени спорове ?

draid
03-27-2013, 16:34
Дрейд, издигаш ми се в очите. Мъж, който готви, аххх <3 :D

Абе, всъщност мога да се обзаложа, че и майка ми беше казала лятото, че се натискат/смачкват картофите, а не се пасират.

А това кремче хубаво звучи, но какво значи пакетче бадеми? То има бая големи пакетчета, има и по 50 грама :д

Тва е щото, глупавите хора имаме много време да експериментираме, докато умните ходят на училище/университет. Иначе противно на това което ме учеха в средното, вече когато правя нещо го правя предимно на око, освен ако не е някоя рецепта за първи път. Не знам колко голямо пакетче бъдеми, от тези които са като пакетче за семки или малко по-малки. Вероятно са към 80-100 гр. Оригиналната рецепта е с бъдеми, но по лесно се приготвя в лешници.



Ако ти и го кажеш е вярно, но виж, когато аз го кажа моментално ми ''липсва сиво вещество''.

ПП, картофите се разводняват и размиват. И ако на картофено пюре сложиш мляко е 200 пъти по-вкусно отколкото с вода.

Калпазанке, хич да не ти пука, важното е да е вкусна !


Няма смисъл да се карате за глупости, човек се учи докато е жив. На мен любимото ми беше да пресека нещо например, особено когато разбивах хайвер :D :D :D


Така, ето една универсална рецепта за палачинки, която се използва масово:
Брашно - на око към 200 гр вероятно
Яйца - 3бр
Мляко - на око

Слагате брашното в купа, чуквате яйцата и сипвате мляко, разбивате с миксер докато не се получи хомогенна смес, доливате мляко докато сместа не стане с гъстотата на боза. Тая рецепта е напълно възможно да се изпълни и с газирана вода, вместо с мляко, може да се направи и с газирана вода и мляко, каквото имате общо взето. Може да се добави и ванилия, но ако го направите, ще трябва да ги ядете само като сладки и ще се лишите от удоволствието да направите някоя солена палачинка :D

Ето и една импровизация за солени палачинки набързо.

Продукти:
Гъби ( мариновани за предпочитане )
шунка/бекон
кис. крастевички
сирене

В тефлонов тиган запържвате шунката или бекона нарязана на лентички, след което прибавяте и гъбите, нарязани на ситно. Прибавят се киселите крастевички. Накрая се добавя и сиренето, което се натрошава и се изчаква да омекне в тигана, подправя се с малко вегета, а за тези обичащи по-пикантни неща може да се добави и чили сос (за мен придава хубав аромат) Хубавото на тая рецепта е че е напълно произволна и може да се сложат и други продукти в плюнката, като например лук. Като цялото нещо така хубаво се е задушило, палачинките се пълнят краищата им се подгъват за да не изпада плънката и се навиват на руло. Слагат се в тавичка и се настъргва кашкавал върху тях. Пече се докато кашкавала не се зачерви.

И хайде после наистина ще напиша за пилешкото вретено.

FuCKkK13
03-27-2013, 16:39
аз с една снимчица :
http://www.prikachi.com/images.php?images/66/6049066x.jpg

PinkPan7her
03-27-2013, 16:44
Така, ето една универсална рецепта за палачинки, която се използва масово:
Брашно - на око към 200 гр вероятно
Яйца - 3бр
Мляко - на око

Към това се прибавя вода малко. Не съм сигурна защо... или по-еластични (:д) ставаха, или нещо друго беше, ама е добре да има 100-150 мл вода...

Фък, гарнитурата каква е и как си я направила?

БЛЪДИ, сериозно започваш да ме дразниш.
1. Дрейд се обоснова!
2. КЪДЕ, покажи ми КЪДЕ съм написала, че се слага САМО вода. Казах, че след добавянето на млякото, ако консистенцията е прекалено гъста, не е добре да се добавя още много мляко, защото става тежко. С някви 40-50 мл от водата на картофите става по-...въздушно.

draid
03-27-2013, 16:50
Към това се прибавя вода малко. Не съм сигурна защо... или по-еластични (:д) ставаха, или нещо друго беше, ама е добре да има 100-150 мл вода...

Фък, гарнитурата каква е и как си я направила?

БЛЪДИ, сериозно започваш да ме дразниш.
1. Дрейд се обоснова!
2. КЪДЕ, покажи ми КЪДЕ съм написала, че се слага САМО вода. Казах, че след добавянето на млякото, ако консистенцията е прекалено гъста, не е добре да се добавя още много мляко, защото става тежко. С някви 40-50 мл от водата на картофите става по-...въздушно.

Вода може да добавиш, за да спестиш млякото, горе долу както заместител е газираната вода, но тя прави тестото по поресто и пухкаво. С чешмяна вода има риск да станат по-жилави. При палачинките е много важно печенето. Иначе като краен вариант не е невъзможно и слагането на вода, но вероятно няма да е повече от 100мл, другото трябва да е мляко, че да са максимално вкусни.

PinkPan7her
03-27-2013, 16:52
Ох, бе, защо не ме разбирате.
И мляко, И вода. :д

FuCKkK13
03-27-2013, 17:00
Към това се прибавя вода малко. Не съм сигурна защо... или по-еластични (:д) ставаха, или нещо друго беше, ама е добре да има 100-150 мл вода...

Фък, гарнитурата каква е и как си я направила?

БЛЪДИ, сериозно започваш да ме дразниш.
1. Дрейд се обоснова!
2. КЪДЕ, покажи ми КЪДЕ съм написала, че се слага САМО вода. Казах, че след добавянето на млякото, ако консистенцията е прекалено гъста, не е добре да се добавя още много мляко, защото става тежко. С някви 40-50 мл от водата на картофите става по-...въздушно.

ами аз не правих гарнитурата отделно смисъл така си е рецептата:
малко олио 1-2 сп.л. ( да намажеш тавичката,където ще се пече), 200мл. доматено пюре ( използвах доматен сок и стана малко течно,но като че ли така е по добре), 1 глава кромид лук , 1 тарелка карначета ( моите не бяха в тарелка ами навих по 3 на охлювче - така както е на снимката и направих 6 такива ) , 1 бурканче ( 200-240г. ) стерилизирани гъби , 5-6 печени червени чушки ( такива после дето се слагат в бурканче), 1 малка консерва царевица , маслини 10-15 бр. обезкостени,сол на вкус и вече преди да извадиш от фурната на всяко охлювче чукаш по едно яйце и вадиш след 5-6 мин.

имахме гости като го правих и всички много им хареса

cyclops
03-27-2013, 20:28
[QUOTE=PinkPan7her;10642335]Звучи страхотно, дай ми рецепта, моля :)[QUOTE]


Извинявйа за закъснението. Супер лесно е !

Трябват ти 2 плода авокадо
Извара
Лимон
зехтин
сол
(по желание 1 скилидка чесън)

Ако имаш пасатор мяташ в пасатора авокадодо(поумекнало), около 250гр извара(но аз пробвам на вкус!), добавяш сок от лимон (пак на вкус), 1-2 с.л зехтин, сол, чесън ако искаш.

Всъщност основното е авокадото и изварата и другото слагаш докато ти хареса как е станало. Първоначалната рецепта я знам с топено сирене, но това е по-здравословно и дори по-вкусно ! ^^

draid
03-27-2013, 20:42
Хайде малко месно меню.

Пилешко вретено

Продукти:
Пилешко месо (Готови пържоли или най-често пакет гърди)
кис. крастевички
шунка
кашкавал или топено сирене
брашно за пържене

Приготвяне:

Пържолите се начукват на много тънко, ако разполагате с гърди, то правите пържоли от тях ( няма да се впускам как става това ) и ги начуквате на тънко. в средата слагате нарязани на лентички кисели крастевички, шунка и кашкавал или топено сирене. Рулото се завива внимателни и стегнато, като припокривате краищата за да не изтече плънката. Ако не може да го завиете добре, може да използвате клечки за зъби, за да не се развива. Рулата се овалват в брашно и се пържат в мазнина до златисто.

Едит: Голяма жертва правя като ги пиша тия рецепти при положение че съм смъртно гладен :D

cyclops
03-27-2013, 20:49
От мен любимия ми шоколадов мус !

- 3 яйца
- 100 гр. шоколад
- 1 пакетче ванилова захар

Шоколадър се разтапя на водна баня. През това време се разделят жълтъците и белтъците от яйцата. Жълтъците се смесват със захарта докато стане бяло. Добавят се постепенно в към шоколада. Белтъците се разбиват на сняг и се добавят и те. Трябва да престои няколко часа в хладилника. Уникално вкусно ! :)

psychopath
03-28-2013, 03:16
Мен ме бива, но основно готвя (само) за себе си и съответно съобразявам манджата, според моя вкус.
В редките случаи, в които други хора (гаджета, приятели...) са се докосвали до кулинарната ми магия, са останали очаровани и доволни. :D

Rebirthing
03-28-2013, 16:47
От начало бях някаква огромна катастрофа равносилна на Армагедон в готвенето, но пък нали никой не се е родил научен.
МъжО умее да приготвя повече ястия от мен с животински продукти, аз съм по постната кухня, обожавам да правя и десерти. Имам много готварски книги, всичките с красиви корици ;д. Обичам добре изглеждащата храна, която не е тежка, мазна и не прилича на предизвикателтво от Страх ;д.

draid
03-28-2013, 17:03
Хайде още нещо бързо от мен

Яйца по панагюрски

Продукти за една порция :
3 броя Яйца
Сирене около 80-100гр
Мляко 3 супени лъжици
Масло

Приготвяне:

В тиган сипвате около 2 пръста вода, капвате малко оцет и слагате на котлона да се сгорещи. Чуквате внимателно трите яйца на разстояние едно от друго в тигана. Ако се наложи може да ги поливате леко с лъжица от водата. Яйцата се варят до сравнително побеляване и в зависимост от това колко рохки ги желаете, по - принцип се сервира с леко по рохки яйца. В една порционна чиния, настъргвате сиренето с едрото на рендето, след което слагате 3-те лъжици кисело мляко и го разстилате леко. Слагате яйцата върху млякото. В тиган стопявате 20-тина гр масло и го запържвате леко, добавяте червен пипер и заливате яйцата. Ядете бързо с препечени филии :P

PinkPan7her
03-30-2013, 13:11
Пропуснал си чесъна. :)

TrollFaace
03-30-2013, 13:31
Хайде още нещо бързо от мен

Яйца по панагюрски

Продукти за една порция :
3 броя Яйца
Сирене около 80-100гр
Мляко 3 супени лъжици
Масло

Приготвяне:

В тиган сипвате около 2 пръста вода, капвате малко оцет и слагате на котлона да се сгорещи. Чуквате внимателно трите яйца на разстояние едно от друго в тигана. Ако се наложи може да ги поливате леко с лъжица от водата. Яйцата се варят до сравнително побеляване и в зависимост от това колко рохки ги желаете, по - принцип се сервира с леко по рохки яйца. В една порционна чиния, настъргвате сиренето с едрото на рендето, след което слагате 3-те лъжици кисело мляко и го разстилате леко. Слагате яйцата върху млякото. В тиган стопявате 20-тина гр масло и го запържвате леко, добавяте червен пипер и заливате яйцата. Ядете бързо с препечени филии :P
Аз ги знам по друг начин, без сирене и яйцата се запържват в олио и с повече мляко :D

tonssy
03-30-2013, 13:40
^ То всеки вече по различен начин си ги готви, както той си знае. draid сравнително добра рецепта е дал.
Баба каза, че по принцип и кисело мляко не се слага.
PinkPan7her, чесън се слага на лучени яйца :)

П.П. От Панагюрище съм.

draid
03-30-2013, 14:59
^ То всеки вече по различен начин си ги готви, както той си знае. draid сравнително добра рецепта е дал.
Баба каза, че по принцип и кисело мляко не се слага.
PinkPan7her, чесън се слага на лучени яйца :)

П.П. От Панагюрище съм.

Аз ви казвам рецептата дето се вика както е в книгите, то е ясно иначе, че навсякъде има различни вариации.

Ако хванеш да изменяш както потребителя горе, може да изкараш и яйца на очи. Чесън може да се сложи, въпрос на вкус, не съм сигурен дали в оригиналната рецепта присъства такъв, предполагам че е по желание. Където и да седнете в заведение, би трябвало да ви ги поднесат по такъв начин.

Едит: После ще напиша рецепта за един ябълков пай с маслено тесто ;)

cyclops
03-30-2013, 18:58
Оооо ябълков пай. Моля наистина за рецепта, особено за масленото тесто, че не съм го правила отдавна ! :)

draid
03-30-2013, 19:44
Ябълков пай

Продукти:

Ябълки - 500-600г. (не съм особено сигурен на око ги слагам един тиган г/д)
Масло - 200-220гр
Брашно 400гр
6 с.л. вода
Канела
1 ч.ч. захар

Приготвяне на тестото:

Брашното се изсипва в купа, маслото се начупва/накъсва на малки парченца, прашното заедно с малслото се обърква добре, след това се добавят 6 лъжици вода и тестото се меси докато не се получи хомогенно. Завива се в фолио и се оставя за 1ч. в хладилника.

Приготвяне на плънката:

Ябълките се обелват, почистват и нарязват на кубчета в тиган се слага малко масло и се изсипват ябълките, след като леко се запържат се добавя чашата захар, обърква се и се оставя докато ябълките омекнат и захарта се разтопи. Добавя се канела на око и се обърква. Сместа се оставя да се охлади.

Приготвяне на пая:

От тестото се отрязва малко за украса отгоре.Тестото се вади и се разточва с точилка/ шише каквото имате под ръка м/у два слоя фолио. разстила се колкото да покрие дъното на съда и да остане за борд от 2 пръста. разстила се в съда и след това се изсипва плънката. Правите си украсата от горе. Не знам на колко градуса се пече, защото печката на която съм го пекъл е професионална и е степенна. Предполагам на около 250-300 градуса. Пече се около 15-20 мин, но препоръчвам да го наглеждате и да си видите точно колко. Пече се до златисто, долният блат може да проверите с шишче. Оставяте да се охлади и ядете.

За съд има едни удобни съдинки които се разглобяват и остава само дъното, което улеснява нарязването.

Ето една снимка, тук от горе само е настъргано тестото, защото не ми се играеше да го правя на решетка. Разбира се, вие може да си го направите на решетка, както обикновено се прави от горе.

http://s22.postimg.org/9qifw1dk1/DSC_0365.jpg (http://postimg.org/image/9dr1puva5/full/)
image sharing (http://postimage.org/)

bloodyF
03-31-2013, 08:48
Аз пък яйцата по панагюрски ги знам, че се чукват в тенджера с вряща вода, отцеждат се и се заливат с кисело мляко и се поръсват с червен пипер.

draid
03-31-2013, 09:09
Аз пък яйцата по панагюрски ги знам, че се чукват в тенджера с вряща вода, отцеждат се и се заливат с кисело мляко и се поръсват с червен пипер.

Дали ще ги чукнеш в тенджера или тиган с вода, каква е разликата :D

bloodyF
03-31-2013, 09:27
Не, няма разлика, мисълта ми беше, че е пълна догоре с вода, а не само ''2 пръста''. :)

draid
03-31-2013, 09:31
Не, няма разлика, мисълта ми беше, че е пълна догоре с вода, а не само ''2 пръста''. :)

Разход на вода :P

bloodyF
03-31-2013, 09:35
:-D

npp
03-31-2013, 09:54
ами аз не правих гарнитурата отделно смисъл така си е рецептата:
малко олио 1-2 сп.л. ( да намажеш тавичката,където ще се пече), 200мл. доматено пюре ( използвах доматен сок и стана малко течно,но като че ли така е по добре), 1 глава кромид лук , 1 тарелка карначета ( моите не бяха в тарелка ами навих по 3 на охлювче - така както е на снимката и направих 6 такива ) , 1 бурканче ( 200-240г. ) стерилизирани гъби , 5-6 печени червени чушки ( такива после дето се слагат в бурканче), 1 малка консерва царевица , маслини 10-15 бр. обезкостени,сол на вкус и вече преди да извадиш от фурната на всяко охлювче чукаш по едно яйце и вадиш след 5-6 мин.

имахме гости като го правих и всички много им хареса


с доматено пюре (от концентрираното в малките консеврви) ще е по-вкусно

kalpazanka
03-31-2013, 10:39
Аз пък яйцата по панагюрски ги знам, че се чукват в тенджера с вряща вода, отцеждат се и се заливат с кисело мляко и се поръсват с червен пипер.

И се добавя чесън+сол на вкус.

draid
03-31-2013, 10:43
И се добавя чесън+сол на вкус.

Къде това ? Във водата ли ?

kalpazanka
03-31-2013, 10:44
Към киселото мляко. :)

TheBeliever
03-31-2013, 11:08
Аз пък яйцата по панагюрски ги знам, че се чукват в тенджера с вряща вода, отцеждат се и се заливат с кисело мляко и се поръсват с червен пипер.

Без запръжка? Не.

Варианти много според вкуса - с/без сирене/кисело мляко/чесън, но за да са яйца по панагюрски трябва да се залеят със запържен червен пипер. Иначе са просто забулени яйца.

draid
03-31-2013, 11:42
Както и да е де. Аз ви написах оригиналната рецепта, а много хора си правят вариации както им е по вкуса, но тогава вече не говорим за яйца по панагюрски. Махнеш ли млякото или пък сиренето то се получава съвсем друго. Запърженото масло придава хубав аромат, който не може да се постигне с поръсване с червен пипер.

Ето още едно бързо нещо

Гювече

В гювече се сага на дъното някакъв салам/наденица/луканка/ кренвирш (каквото имате под ръка) от горе се нарязва един домат на четвъртинки или някакви резъни, добавя се лук ако харесвате, от горе една плочка сирене и малко масло. Захлупва се и се блъска в микровълновата за 2мин. Вади се, чукват се 2 яйца, бодват се с нещо, похлупва се и се връща за още 2 мин. Като цяло може да наблъскате всевъможни неща вътре тъй като е ядене което носи голяма доза фантазия.

SurfSky
03-31-2013, 12:50
Ето го и моя опит за мъфини , по рецептата на ягодка ( strawberry88 )
Направих 2на доза ... Като почнах да ги вадя мъфините от формичките , на по голямата част от мъфините течния шоколад беше отишал отдолу и ... :D Сложих смес,течен шоколад,парченце банан и пак смес ... Защо така течния шоколад отиде отдолу , а й май не ми са се понадули много ... :D


http://prikachi.com/images/331/6067331o.jpg

bloodyF
04-01-2013, 07:36
Като видях банани и лошо ми стана :lol:
Мразя.
Иначе добре изглеждат.

SurfSky
04-01-2013, 15:17
В събота мисля да им сложа ягоди и портокалови корички в сместа и за отгоре да разтопя бяш и кафяв шоколад :D

PinkPan7her
04-01-2013, 17:07
Тая седмица за първи път от мнооого седмици ще имам време... и желание да се завъртя в кухнята.
За сряда съм планирала http://hihonas.blogspot.com/2010/06/blog-post_23.html. Правила съм го и преди, като замених част от изварата със сирене и пропуснах копъра и магданоза. Елементарно е, вкусно е, постно е :)

В петък ще правя (най-накрая) http://www.supichka.com/2013/02/nemski-kartofeni-palachinki-s-qbulkov-mus.html и някакви мъфинчета за десерт, още не съм измислила какви.

Охо - може да пробвам шоколадово суфле! В най-лошия случай ще станат мъфини :д
Рецепта - http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=1254-shokoladovo-sufle&ref=similar

А чийзкейка ще го оставя за другата седмица.

tonssy
04-01-2013, 17:22
За сряда съм планирала http://hihonas.blogspot.com/2010/06/blog-post_23.html. Правила съм го и преди, като замених част от изварата със сирене и пропуснах копъра и магданоза.

А, това всеки път става уникално вкусно. Аз си обичам и без това подобни ястия, та ми е едно от любимите.

PinkPan7her
04-01-2013, 18:08
О, я дай идеи за няколко запеканки.
Без броколи и патладжан, ако може :)

granger
04-01-2013, 18:22
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/550692_4200515739791_1587323894_n.jpg
Картофена запеканка с топено сирене и шунка.
Леля ми я е правила, чудничка ми изглежда:D

tonssy
04-01-2013, 18:33
О, я дай идеи за няколко запеканки.
Без броколи и патладжан, ако може :)

Карфиолът вариант ли е? :Д
Последно правих с карфиол и гъби по тази рецепта: http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=1104-musaka-ot-gubi-i-karfiol
За по-добър вкус аз лично бих добавила и сирене.
http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=1173-esenni-zelenchuci-na-furna - тази също съм я пробвала, можеш да изключиш броколите :Д
А с тиквички съм правила подобна на тази, която ти даде, но вместо кисело мляко, бях използвала прясно и вместо извара- сирене. Рецептата, която постна може да се отнесе към по-леките и здравословни варианти. Още един такъв (и него съм го пробвала, пак много ми хареса, особено с чесънчето :Д) : http://www.skinnytaste.com/2008/07/zucchini-casserole-25-pts.html В този блог добри "скини" рецепти има ;д

PinkPan7her
04-01-2013, 19:26
Плам, наистина изглежда страхотно... Обожавам снимки на храна :д

Тонси, благодаря, ще ги опитам непременно :)
Вероятно ще измисля някаква по-ухаеща подправка за първата рецепта, но пък и сиренцето ще реши проблема - дали бяло, или синьо.

kalpazanka
04-01-2013, 19:27
Ще падна жертва на раховеца! От сместа за мъфини излязоха 13 солени, а имам само 12 форми! Какаовите и те не излязоха според сметката, а ме чака и торта! Тая нощ ще спя в кухнята! Но пък поне за солените отнесох похвали от мъжо, което значи, че заслужавам поне Нобел. :lol:

draid
04-01-2013, 19:41
Запеканки, звучи мега странно :P

granger
04-01-2013, 20:03
Е ,запечени рал'ти ,по-добре ли звучи :lol:
Иначе днес правих сефте руло африка....
МЕГА БРУТАЛНОТО СТАНА.
Рецептата е по мамините :
Продукти:

1 пакет бисквити Еверест
7 с. л. пудра захар
120 гр масло
100 гр сухо мляко
3 с. л. какао
1бр ванилия
100 мл вода
2 с. л. ром
Приготвяне:

За кафявата смес:

1 пакет бисквити(аз ползвах Еверест)
3 с. л. пудра захар
3 с. л. какао
1 ванилия
100мл вода

• Бисквитите се смилат и се объркват с останалите продукти.

За бялата смес:

1 пакет масло малък
100 гр. сухо мляко
4 с. л. пудра захар
2 с. л. ром или коняк(аз го заместих с 15капки есенция ром и добавих 2 с. л. прясно мляко).

• Разбиваме хубаво всички продукти.
• Разточваме кафявата смес върху алуминиево фолио във формата на правоъгълник, след което намазваме отгоре бялата смес и завиваме на руло.
• Прибира се в хладилник за поне 3-4 часа, след което е готово за консумация.
Бележки:

** Перфектна рецепта "Руло Африка" за бисквитено руло без печене :-)
http://www.gotvetesmen.com/images/recipes/4474_97669.jpg
нещо такова прилича, но е по-завито, смисъл кафевия и белия пласт са по- навити.

bloodyF
04-01-2013, 20:12
Аз подобно правя, но под името сладък салам. И се смесват, не е в различни цветове. Но звучи супер :3

granger
04-01-2013, 20:14
Това става мега сладко. Няма печене, няма дявол. Много чистичко се работи,абе идеалният сладкиш. Обожавам го.

tonssy
04-01-2013, 20:15
Тонси, благодаря, ще ги опитам непременно :)


Моля :)
Калпазанка ме подсети да питам нещо за мъфините..Понеже нямам такава специална тавичка/силиконови формички, дали ще се получат някакви мъфини, ако ги сложа само в хартиени? Онзи ден четох за този вариант в Бг мама, ама да питам вас, ако някоя все пак е пробвала. Не искам да рискувам :Д

bloodyF
04-01-2013, 20:29
Ако имаш форми за крем карамел ги сложи хартиените вътре.
Първо така ги правех, в малките метални чашки за крем карамел, защото иначе в момента, в който сложиш една лъжица от сместа в хартиената формичка и тя се разтича и става мазало.
После си купих силиконови форми и нямам такива проблеми вече, но по принцип трябва да сложиш хартиеното в нещо, за да си запази формата и изобщо да можеш да го сложиш във фурната без да тече наляво-надясно.

tonssy
04-01-2013, 20:38
^Мда..и аз така си мислех. То е логично да се разтече.
Оо да, имам за крем карамел, значи така ще направя. Тия дни се надявам да отделя малко време за кухнята :Д
Мерси :)

PinkPan7her
04-02-2013, 08:30
Запеканки, звучи мега странно :P

Убедена съм, че дори няма такава дума, ама от години му викаме така с майка ми :cool:

granger
04-02-2013, 08:37
И леля ми така ме научи мен, че е запеканка...
има го в готварските среди :D

draid
04-02-2013, 08:43
И леля ми така ме научи мен, че е запеканка...
има го в готварските среди :D

Има го в пловдивски район и централна България явно :) Тук не съм чул някой да го споменава :)

kalpazanka
04-02-2013, 09:55
Има го в пловдивски район и централна България явно :) Тук не съм чул някой да го споменава :)

Дори и Маги пуснаха Малки тайни за запеканки. Едва ли това е местен диалект.

Аз да се поФаля- мъфините ми са екстра! Отлепят се идеално от хартията, не са сухи, но не са и сурови :)

draid
04-02-2013, 09:58
Довечера като се прибера, ще взема да направя едни спагети ако не съм много уморен. Чудя се само с кайма ли да ги правя или пък с някаква шунка/бекон. Ще да е голяма дилема, ще го реша в магазина явно.

granger
04-02-2013, 10:42
За довечера мама прави някакъв боб , не знам какъв точно. А аз ще правя гювечета утре. Много приятничка рецепта имам.

PinkPan7her
04-02-2013, 10:46
Дори и Маги пуснаха Малки тайни за запеканки. Едва ли това е местен диалект.

Аз да се поФаля- мъфините ми са екстра! Отлепят се идеално от хартията, не са сухи, но не са и сурови :)

Снимка/рецепта?
С олио ли ги прави?

Ооо, обичам гювечета, всичко можеш да сложиш в тях. Само един път малко бях сгафила, щото имаше царевица от консерва, кисели краставички от консерва, печени чушки от буркан и беше по-солено от обичайното. Нищо фрапантно, обаче вкъщи сме свикнали бая безсолно да ядем и родителското тяло не можа да пропусне забележката.

Аз съм в дилема. Тоя месец правим годинка и половина с мъжо (дано не види поста), искам да направя някаква тортичка. Колебая се между Шарлота и някаква шоколадова. За Шарлота имам домашна рецепта, но силната половинка си пада повече по шоколада. Ще трябва да взема рецепта от маминка, че в нета е пълно с всякакви бъркочи, които по незнайна за мен причина хората харесват, а аз дори не искам да си представя какви са на вкус.
Ама и аз съм една претенция :д

granger
04-02-2013, 10:49
И аз обичам гювечета, лесни и вкусни са.
Иначе има много готини рецепти за шоколадови торти от род на фъч. Само че без печене на балове и тн, правиш си го сам,слагаш в хладилника да стегне и става уникално. Мама прави такава,ако открия рецептата ще я пльосна.

bloodyF
04-02-2013, 10:53
Калпазанке, направи ли шоколадовата торта ? :)

strawberry88
04-02-2013, 11:15
Моля :)
Калпазанка ме подсети да питам нещо за мъфините..Понеже нямам такава специална тавичка/силиконови формички, дали ще се получат някакви мъфини, ако ги сложа само в хартиени? Онзи ден четох за този вариант в Бг мама, ама да питам вас, ако някоя все пак е пробвала. Не искам да рискувам :Д

Пробвала съм и всичко се разля.То така ако ставаше никой нямаше да си купува форми. :D

PinkPan7her
04-02-2013, 12:15
Тонси, аз съм правила мини мъфинчета. От 30 имах само 3-4 разлети, но наистина не трябва да ги пълниш над половината.

kalpazanka
04-02-2013, 18:12
Калпазанке, направи ли шоколадовата торта ? :)

Бог ми е свидетел, страх ме беше, че ще попиташ :lol:

Правих я с готови блатове, сметаната я взех спрей, че нямам миксер, че даже и за няква жалка украса послужи. :D Сега отлежава в хладилника, може би като се върнем от кино, ще я разрежем :)

Пантерке, солените бяха с 50 мл олио, а шоколадовите с 240 гр меко масло :) Голям бой падна с тФа масло :lol:

PinkPan7her
04-02-2013, 19:17
Що бе? Кво му има на маслото :д

след 2 секунди: Оле, ти нямаш миксер. Горката. Не си представям какво си го правила това масло.

bloodyF
04-02-2013, 19:36
Бог ми е свидетел, страх ме беше, че ще попиташ :lol:

Правих я с готови блатове, сметаната я взех спрей, че нямам миксер, че даже и за няква жалка украса послужи. :D Сега отлежава в хладилника, може би като се върнем от кино, ще я разрежем :)


sounds nice :3

а пък иначе, нЕма да се плашиш :lol: не съм страшна

Colouring
04-02-2013, 20:04
Хора, предложете някакво ястие с картофи, постно. Знам, че няма какво толкова да се измисли, ама утре ми се налага да си готвя и искам отсега да реша. В смисъл, не ми се ядат пържени, нито просто печени на фурна. Ама да не е и нещо префърцунено, което го нямам/няма как да си го набавя.

JoLLiE92
04-02-2013, 20:06
Постно без месо ли значи или без млечни продукти ? :)

pifiella
04-02-2013, 20:12
Довечера като се прибера, ще взема да направя едни спагети ако не съм много уморен. Чудя се само с кайма ли да ги правя или пък с някаква шунка/бекон. Ще да е голяма дилема, ще го реша в магазина явно.

Ожени се за мен!Обещавам,че само ще слушам и ще папкам,каквото сготвиш! :D

Colouring
04-02-2013, 20:18
Без месо.
Иначе и крем карамел ще правя. :Д

PinkPan7her
04-02-2013, 20:21
Хора, предложете някакво ястие с картофи, постно. Знам, че няма какво толкова да се измисли, ама утре ми се налага да си готвя и искам отсега да реша. В смисъл, не ми се ядат пържени, нито просто печени на фурна. Ама да не е и нещо префърцунено, което го нямам/няма как да си го набавя.

Печени със синьо сирене, обикновено сирене и кашкавал? :)

Щях да кажа картофи с бекон, щото за мен и това минава за постно :ДДД

Colouring
04-02-2013, 20:29
Накрая ще ги набутам в една тава с какви ли не подправки, задължително и нещо пикантно, а накрая ще сложа кашкавал.
Синьото сирене веднага отпада като вариант. Не обичам.
Мерси иначе. :)

JoLLiE92
04-03-2013, 06:41
Огретен с мляко и сирене? Няма нещо, което да обичам повече на тоя свят :Д

kalpazanka
04-03-2013, 07:20
Що бе? Кво му има на маслото :д

след 2 секунди: Оле, ти нямаш миксер. Горката. Не си представям какво си го правила това масло.
Голям бой падна :lol:


sounds nice :3

а пък иначе, нЕма да се плашиш :lol: не съм страшна

Стана суууупер, блъди! Сиропирах блатовете със сок от компот /грозде/. Притеснявах се да не се усеща прекалено много на фона на какаовите блатове и шоколада, но е страхотна. :)

bloodyF
04-03-2013, 09:55
Огретен с мляко и сирене? Няма нещо, което да обичам повече на тоя свят :Д

;-)
особено като стане по-пуФкав :smt007


Калпазанке, много се радвам :) Браво!

cyclops
04-03-2013, 13:55
Пантерке не знам дали си падате по целувки и нутела, но се сещам за една уникална целувчена торта с шоколад и нутела. Идеята е да има 3 целувчени блата (просто целувки!) и между тях шоколадов крем/мус и отгоре нутела. Може да се обави и банан. Калорична бомба си е , но е трепач!

Иначе аз снощи пак правих тирамису. Стана божествено.

PinkPan7her
04-03-2013, 17:45
Ти беше дала рецепта за тирамисуто, нали? А аз дали мога да използвам кафе от машина, която работи с капсулки?

cyclops
04-03-2013, 20:38
Няма проблем. Трябва ти хубаво кафе, а това с капсулите е чудесно кафе според мен!

JoLLiE92
04-03-2013, 20:45
Еспресо трябва да е просто. :)

cyclops
04-04-2013, 18:30
Тази вечер направих любимата си крем супа от тиквички и картофен огретен.

Давам рецепта за супата, защото е много лесна и невероятно вкусна.

4 тиквички нарязвам на купчета. Зяливам ги с вода докато се покрият и слагам да се варят.Може да се добави и купче бульон или готов бульон. Когато са готови дърпам от котлона, пасирам и добавям топено сирене на вкус, както и сол и черен пипер. Вкусна е както топла, така и студена.

draid
04-04-2013, 18:43
Ожени се за мен!Обещавам,че само ще слушам и ще папкам,каквото сготвиш! :D

Хахаха, само за едното готвене ли ще се излъжеш бре :D

Вчера готвих, свинско месо със сирене, добре се получи. Тия дни ще напиша още един крем с прясно мляко.

PinkPan7her
04-05-2013, 07:19
Че то за какво друго (да се излъже)? :д

draid
04-05-2013, 07:54
Че то за какво друго (да се излъже)? :д

Готвенето е лесно нещо, което се научава бързо при желание ;)

galaxy29
04-05-2013, 10:59
http://i.imgur.com/UihAZ9j.jpg

http://i.imgur.com/OJ8JpK1.jpg

http://i.imgur.com/PFyH3JZ.jpg

http://i.imgur.com/UvxofpM.jpg

DarkEmotionS
04-05-2013, 18:49
Тази вечер си правих картофени кюфтенца и едни портокалови бисквитки, които мисля, че по-горе бяха пуснати. Всичко стана божествено.. Пускам малко снимков материал, хем ше се подсетите за кои бисквити говоря :)
http://prikachi.com/images/265/6093265u.jpg - кюфтенцата :)
http://prikachi.com/images/291/6093291v.jpg - това се получи от 1 килограм картофи :)
http://prikachi.com/images/287/6093287c.jpg - бисквитките.. убийствени са!! :333
http://prikachi.com/images/290/6093290F.jpg - точно по рецептата са, около 35-40 са

galaxy29
04-05-2013, 20:30
http://i.imgur.com/HPbefPj.jpg

DarkEmotionS
04-05-2013, 20:40
^ Олеее, колко много обичам, утре може и аз да си направя.. ;х :333

bloodyF
04-06-2013, 08:33
Аз реших да си правя тортата за рождения ден сама.
Обаче не мога да намеря рецепта.
Искам да НЯМА плодове за основа (за декорация може), да не е тежка, да не е сметанова.
И като я направя ,как да напиша отгоре нещо? Това не го проумявам :D
Та, ако има изпитани ,подходящи рецепти (не много трудоемки ) моля ви, ударете едно рамо!

PullMeCloser
04-06-2013, 12:14
Тирамису!!! :Д Последното домашно стана страшно сполучливо, ако искаш ще ти препиша рецептата по-късно.

pifiella
04-06-2013, 15:51
Аз реших да си правя тортата за рождения ден сама.
Обаче не мога да намеря рецепта.
Искам да НЯМА плодове за основа (за декорация може), да не е тежка, да не е сметанова.
И като я направя ,как да напиша отгоре нещо? Това не го проумявам :D
Та, ако има изпитани ,подходящи рецепти (не много трудоемки ) моля ви, ударете едно рамо!

И аз сама ще си правя тортата :)
Любимият ми тортен крем е този на баба: с кора от лимон,масло,прясно мляко,пудра захар,1 жълтък и орехи...мм много вкусно.

Dagichka
04-06-2013, 16:53
Тирамису!!! :Д Последното домашно стана страшно сполучливо, ако искаш ще ти препиша рецептата по-късно.
аз искам, аз искам!! :cool:
абе да ви питам, днеска наще спориха на тая тема :Д баща ми иска да купи 5л гръцки зехтин за 35лв, което си е оферта :Д
но майка ми писна как това са много пари за нещо, което слагаме само на салати.. но то със зехтина може и да се готви, нали така? :Д

pifiella
04-06-2013, 17:19
но то със зехтина може и да се готви, нали така? :Д

Може,разбира се.

JoLLiE92
04-06-2013, 17:24
аз искам, аз искам!! :cool:
абе да ви питам, днеска наще спориха на тая тема :Д баща ми иска да купи 5л гръцки зехтин за 35лв, което си е оферта :Д
но майка ми писна как това са много пари за нещо, което слагаме само на салати.. но то със зехтина може и да се готви, нали така? :Д
Евалата на баща ти. Обикновено жените гледат по-здравословната храна, а мъжете казват "толкова пари за тая простотия няма да дам" при вас явно е обратното :cool:

tonssy
04-06-2013, 18:25
баща ми иска да купи 5л гръцки зехтин за 35лв

Взимайте го 8-)
! Стига да сте сигурни за качеството.

bloodyF
04-06-2013, 18:33
Евалата на баща ти. Обикновено жените гледат по-здравословната храна, а мъжете казват "толкова пари за тая простотия няма да дам" при вас явно е обратното :cool:

О, и вкъщи е така. Майка ми се дърпа за всичко, баща ми е по ''глезотиите'' и здравословната храна. 8-)

Криси, добре ми звучи. Ако можеш да ми я напишеш рецептата ще е супер!

Пифи, кога имаш РД?

arsenalllbaby
04-06-2013, 19:55
Снощи правих пица, няма да качвам снимки, щото не изглежда кой знае каква, ама беше уууникално вкусна. Топеше се в устата. Онзи ден правих леща, а по-онзи ;д макаронки със сос болонезе, моя специалитет :Д


bloodyF Честита титла на Байерн! :)

PinkPan7her
04-06-2013, 20:20
5 л зехтин за 35 лв си е направо без пари, бе о.О

Вчера си направих немската рецепта, супермного ми хареса.
Не можах да направя суфлето, защото шоколадът ми се пресече и дребната отказа да отиде до магазина за нови продукти. Аз съм си виновна де, кой нормален използва пластмасов съд за разтапяне на водна баня, ама... не се сетих в кой друг да го сложа... Много ме е яд. Даже купичките бях подготвила.

За сметка на това имам страхотна рецепта за шоколадова торта. Дори и да не се получи, няма да е като безбройните плъзнали из нета, които приличат на бъркочи и съм сигурна, че имат същия вкус. Хохооо, мъжо ще е толкова благодарен, миличкият ми.

JoLLiE92
04-06-2013, 20:24
^Майка ми веднъж беше решила да разтопява шоколад в микровълновата. :cool:

TheBeliever
04-06-2013, 20:26
^Майка ми веднъж беше решила да разтопява шоколад в микровълновата. :cool:

И аз, и аз! Стана на дъвка :lol:

JoLLiE92
04-06-2013, 20:29
Не, белият шоколад се превърна в черно въглищо. :razz:

tjgirl
04-06-2013, 21:33
Ох, и аз го имам този проблем с шоколада. Започва да се топи и веднага щом стане идеално течен, докато е на котлона си се сгъстява и втвърдява о.О Моля ви, дайте идея как да го разтопя и аз веднъж както трябва :D

JoLLiE92
04-06-2013, 21:36
На водна баня. :)

Dagichka
04-07-2013, 08:04
зехтинът е супер изгоден, тъй като ще го вземе от един доставчик, който доставя и за фирмата, където баща ми работи (правят разни манджи в буркани, сърмички, боб и тн :Д) и за това е с отстъпка :cool:
дайте ми някви идеи за ястия с гъби, че така са ми се дояли, ама освен за пълнени гъби с кашкавал/сирене не се сещам друго :Д

JoLLiE92
04-07-2013, 08:10
Гъби на сач? Гъбена супичка? Ястие с гъби, пилешко и сметана? Гъби, на които махаш пънчето, заменяш с някаква наденица, слагаш и кашавалче и печеш? Обожавам гъби! :D

bloodyF
04-07-2013, 09:01
bloodyF Честита титла на Байерн! :)

Благодаря, душко! :smt007

Аз пък бях решила да си правя спаначена супа с гъби, но пък не можах да намеря гъби. Уф.
Ще я направя с такива от буркан, дано да стане.

А иначе, на мен с шоколада не ми се получава така, но с карамела...залепва по тенджери или каквото там съм взела и после няма миене.
Искам хубав карамел като в сладоледите.

tjgirl
04-07-2013, 10:53
На водна баня. :)

Точно така го правя, но ... Има ли значение видът шоколад - дали е Милка, Своге ...

TheBeliever
04-07-2013, 10:55
Точно така го правя, но ... Има ли значение видът шоколад - дали е Милка, Своге ...

Не. Но има значение температурата, на която го топиш.

tonssy
04-07-2013, 10:59
Колкото пъти съм пробвала да топя шоколад, толкова съм го прецаквала. Накрая се чувствам безкрайно некадърна.
Последния път накарах майка ми да купи шоколадов кувертюр, който си е за тази цел, и нямах проблеми :)

kalpazanka
04-07-2013, 11:13
И като я направя ,как да напиша отгоре нещо? Това не го проумявам :D

Пълниш чист найлонов плик със сместа, с която ще пишеш, режеш едното връхче, за да получиш малко отворче и voilà! :)

SurfSky
04-07-2013, 12:13
Моя 2ри опит за Мъфини :D Пак не ми бухнаха , ама карай :D
http://store.picbg.net/pubpic/EC/DC/3733a8c1e445ecdc.jpg

tediss
04-07-2013, 12:48
Моя 2ри опит за Мъфини :D Пак не ми бухнаха , ама карай :D
http://prikachi.com/images/288/6100288B.jpg много са хубави даже чак ми се прияде

:D :D

Amore-Mio*
04-07-2013, 13:08
Аз, от седмица - две нищо не съм готвила и взе да ми липсва това суетене в кухнята.
Иначе, редовно следя темата и доста вкусни ви изглеждат мъфините, че ми се прииска и аз да се опитам да ги направя - та, затова ще ви помоля да ми дадете някаква лесна рецепта за мъфини.

Иначе другата седмица се заемам да направя една шоколадова торта, купила съм и шприц - и чакам само да напазарувам нещата и да почна.

PullMeCloser
04-07-2013, 13:38
http://www.kulinarno-joana.com/2009/02/tiramisu/
По тази рецепта беше тирамисуто, но замених течната сметана със заквасена. Страшно вкусно е.


ЕДИТ: Оф, аз изобщо не мога да топя шоколад... Няколко пъти бях пробвала, но 1-2 мин. след започването на топенето, шоколадът почва да пуши, да мирише на изгоряло и накрая получавам една съсипана купа, на която и трябва адски много търкане, за да се измие...

FuCKkK13
04-07-2013, 14:01
аз пък си топя лесно шоколада.. на водна баня не виждам как ви се получават тия странни истории 8-)

NomNomNom
04-07-2013, 14:17
Аз вече дори вече влизам в кухнята и запомних къде се намира пералнята ( но не си спомням как точно изглежда).
Влизам в нея, защото си взех хамстери де, и там ги държа.

А преди 2 седмици майка ми ми показа как се прави кекс с два цвята, и даже имам 3 видеа какво го правя.
В първото, уводните думи са:

1. Чупите 4 яйца и ги слагате в купата.
2. Махате черупките от купата.