PDA

View Full Version : Трябват ми химични и физични свойства на...



nepoznatata
01-02-2009, 15:30
trqbvat mi himi4ni i fizi4ni stvoistvana karbonata blagodarq vi predvaritelno

elsy
01-03-2009, 23:11
Амониев, натриев, цинков... какъв ти трябва?

nepoznatata
01-04-2009, 09:27
mi nz dai mi amoniviq karbonat da vidq
blagodarq ti mn :-D

elsy
01-04-2009, 11:14
Aмониев карбонат-(NH4) 2CO3

Aмониевия карбонат е бяло кристално вещество, нехигроскопично, много разтворимо във вода. В същност състава на продукта,който се среща в практиката като амониев карбонат, в никакъв случай не отговаря на състава на (NH4 )2 CO3 , a представлява смесот амониев карбонат , амониев бикарбонат, и амониев карбаминат.
Под названието “амониум” или “амониева сода” амониевият карбонат намира приловение в пекарството за набъбване,бухване на тестение изделия ,тъй като при висока температура на изпичането им той се разпада на газове,които образуват шупли в тестото.Тестени изделия, бухнали на основата на (NH4)2 CO3 ако се разчупят веднага след изпичането миришат на амоняк.


От тук можеш да си формираш физичните свойства... за химичните нищо не намерих.

nepoznatata
01-04-2009, 12:09
blagodarq ti :)

elsy
01-04-2009, 14:41
За нищо :)