jumpin
11-12-2011, 20:05
Самардала
1 кг листа от самардала
1 кг сол
Листата от самардала се измиват добре, подсушават се и се оставят на престоят един ден.
Смилат се с машинка за месо или блендер на каша и се смесват със сол, в съотношение 1:1. После се разстила в тава и се оставя да изсъхне в проветриво помещение, като периодично се разбърква. Когато добре изсъхне, може допълнително да се смели с блендер и се съхранява в стъклени и непрозрачни съдове, защото от светлината, самардалата губи зеления си цвят.
Това е една чудесна подправка за домати, краставици, варени картофи, филийка с масло, пиле, печени гъби.
Самардалата е незаменима подправка за Великденските яйца и агнешкото месо.
Който е от слиЯнския край,знае за какво става дума ..
1 кг листа от самардала
1 кг сол
Листата от самардала се измиват добре, подсушават се и се оставят на престоят един ден.
Смилат се с машинка за месо или блендер на каша и се смесват със сол, в съотношение 1:1. После се разстила в тава и се оставя да изсъхне в проветриво помещение, като периодично се разбърква. Когато добре изсъхне, може допълнително да се смели с блендер и се съхранява в стъклени и непрозрачни съдове, защото от светлината, самардалата губи зеления си цвят.
Това е една чудесна подправка за домати, краставици, варени картофи, филийка с масло, пиле, печени гъби.
Самардалата е незаменима подправка за Великденските яйца и агнешкото месо.
Който е от слиЯнския край,знае за какво става дума ..