А някой да е чувал за ВМЕТНАТ ИЗРАЗ? Те се ограждат от двете страни със запетайки. Вметнати изрази са "Въпреки това", "Най-вероятно", "Може би" и тем подобни, не особено съдържателни според мен съчетания. В конкретния случай обаче, "И" не е в ролята на конюнкция, а по-скоро влиза ВЪВ вметнатия израз, следователно остава само една запетайка след "това"... И все пак може и да греша /макар че учителката ми едно време казваше за мен: "Не може да има такъв човек, пак няма нито една правописна грешка в работата си" /, понеже от доста време пиша из форуми и съм загубила представа за правопис, граматика и пунктуация.
Мисля, че този спор може да го реши само преподавателката ви по български като идете в понеделник на училище...