Цитирай Първоначално написано от Divna
Плътната, късна вечеря най-напред влияе неблагоприятно на ендокринната система. През деня човек изразходва енергията си, която е натрупана от въглехидратите, а през нощта се изразходва друг вид енергия, взета от мастните депа. Когато човек се храни през деня, задстомашната му жлеза произвежда инсулин, който изгаря тези въглехидрати и събира мазнини, които складира като запас. А през нощта другата ендокринна жлеза - хипофизата, отделя т.нар. хормон на растежа, който покрай всичко друго участва и в усвояването на мазнините. Подчинявайки се на изградения за хиляди години механизъм за самосъхранение, нашият организъм изключително икономично изразходва мастните запаси. И така се трупат тлъстините по тялото.
Но, ако ядеш на вечеря 2 кила свинско 100 грама сланина и 20 яйца - няма да отделиш и милиграм инсулин - просто мазнините и протеина почти не покачват кръвната захар.

Още една глупава статия.

А за казеина - по лични наблюдения - не се усвоява изобщо. Ако ям мозарела, извара и тн подобни после си ги изкарвам на другата сутрин същите.