Обожавам крем супите ( говоря за френската кухня).
Божествени са.
Ето и една рецепта :

300-350 грама замразен грах
2 кубчета зеленчуков бульон
250-300 грама Моцарела
1 стрък зелен лук
750 мл вода
Във вряща вода се натрошават 2 кубчета зеленчуков бульон.
Прибавя се замразеният зелен грах и 1 стрък зелен лук.
Готви се около 8-10 минути или докато омекне грахта.
Зеленият лук се изважда и се изхвърля, а супата се охлажда за 5 минути.
Моцарелата се нарязва и се поставя в блендер.
Добавя се супата и се пюрира.
Ако желаете , си "сипете" и кротони