Цитирай Първоначално написано от Кръчмонавт
Всъщност не си разбрала нещо...

Кафето не е от лайна, а просто зрънцата ги вадят от лайната на луака, който с уникалното си обоняние намира НАЙ-хубавото и ароматно кафе- зрънце по зрънце, а след това го изяжда, но храносмилателната му система не може да го преработи, затова и излиза в същото състояние, каквото е било и на влизане.
Номера е, че така просто подбират най-качествените и ароматни зърна...



Тайната на най-скъпото кафе

То минава през стомаха на животно, наречено луак
lifestyle.bg

Кафето се извлича от растения, чиито плод, наподобяващ черешка, крие в себе си по 2 зрънца кафе. Тези черешки обикновено се берат на ръка, а след това машина се заема със задачата да извлече зрънцата кафе от тях. Зрънцата се изпичат до възможно най-силно потъмняване и се опаковат. След това единствената стъпка, която остава е кафето да бъде смляно до желаната от купувача ситност.



Цялата тази процедура изглежда доста сложна, затова мнозина са опитвали да намерят по - лесен метод за добиване на кафе. Тук е мястото да споменем откритието - Kopi Luwak.



Индонезия е дом на малко животно, наподобяващо котка, което местните наричат луак. То е нощен бозайник, който живее по дърветата и се храни с насекоми, гризачи и плодове. Любимата му храна са плодовете на кафеното дърво. Често пъти те не могат да бъдат смлени от организма му и излизат цели в изпражненията му. Точно тогава хора от местното население се намесват. Те събират целите зърна и ги продават на производителите.
Зърната се измиват, подсушават и пекат както другите зърна и се изнасят за Япония и Съединените Щати.
Парадоксът тук е, че кафето се продава на много по-висока цена, макар усилята за добива му да са минимални в сравнение с традиционния метод.



Сигурно бихте искали да знаете каква е цената на това кафе?
През 1999 г. 220 гр. струват около 100 долара. Средната цена на Kopi Luwak в момента е около 10 пъти по-висока от тази на италианското кафе Illy. Ако сте късметлия за около 5 долара може да изпиете чаша Kopi Luwak в някое от местните кафенета.
Често пъти вкусът на Kopi Luwak е описван като "шоколаден" или "орехов".
Very Happy

Източник:

http://www.izbrani.net/statii-9.html

същата статия с повече картинки

http://desetiqt-grad.blogspot.com/20...opi-luwak.html

Ето и уеб страницата на марката Kopi Luwak :

http://www.animalcoffee.com/
цитат от форума на дата.бг
Другото което е, чрез храносмилателните си сокове придава леко кисел аромат...