Морковите са богати на каротин, който в последствие черния дроб преобразува във витамин А (когато е необходимо).

Общо взето витамин А е много необходим за един организъм, НО в определени количества. Полезен е, защото без него имунната ни система сдава багажа и е податлива на инфекции от шарка до СПИН. Ретинола (витамин А) играе важна роля в синтеза на зрителния пигмент родопсин, който позволява на очите ни да се адаптират към слабата светлина, дефицитът му довежда до кокоша слепота и вроговяване на кожата.

Освен спомагането на зрителния пигмент, витамин А играе важна роля и за синтеза на надбъбречните и полови хормони. Мога да спомена дори, че повиша устойчивостта на организма към настинки грипове и инфекции.

Тук обаче има едно голямо обаче.

Взимането на големи количества витамин А за малък период от време може да доведе до повръщане, размазано виждане, раздразнителност, главоболие, дори болки в костите.

Редовен прием на повече от 10 000 IU (безопасната горна граница за витамин А), може да доведе до главоболие, загуба на коса, уголемяване на черния дроб и далака, не е шега работа. Дори има регистрирани смъртни случаи при прием на повече от 25 000 IU в рамките на един ден.

Не прекалявайте.