Трябват ти няколко неща:

1. Видео плеър, чрез който да пуснеш даденото клипче, което ще правиш в GIF формат.

2. Програма за прихващане на картината от видеото, като това може да се направи и чрез бутона "Print Screen" от клавиатурата и да се запише снимката, чрез "Photoshop"

3. Програма за анимиране на снимките...

4. Малко игра по изрязването на всички кадри и последващото им анимиране...

П.С. - По принцип има и програми, които от клип правят GIF (анимирано изображение), като се подразбира, че клипа трябва да е с много малка големина и времетраене, защото това се отразява и върху анимираното изображение и неговата големина!