От кухнята на Форума

[HexGirl]

Ето тук е мястото на всички готвещи форумджии да пишат и споделят .
Всички кулинарни питания и идей да се побликуват тук .
Дали става дума за сандвич или шоколадов фъдж няма значение

Дано темата просперира и се развива пък и да ни научи на по нещо

[HexGirl]

Щрудел с ябълки...
Нужни са ти колограм ябълки , пакет финни кори , орехи , лешници , канела , есенция ром , малко олио или разтопено масло и пудра захар .

В една голяма купа настъргваш ябълките слагаш орехите натрошени преди това есенцията от ром лешниците и бъркаш с лъжица . Добавяш малко от разтопеното масло или олио и пак бъркаш . Слагаш половин чаша пудра захар и пак бъркаш може и нормална но с пудра е по добре .

В тавичка слагаш 2-3 финни кори малко олио или масло и слагаш част от плънката . Това го правиш докато напълниш тавата . Недеи слага само по една кора слагаи по няколко .
Накрая нарязваш щрудела заливаш с малко разтопено масло и буташ да се пече .
Когато го изкараш от печката обилно поръси с пудра захар докато е още топло .

Същото нещо става с бутер тесто на кори.
НАстилаш тавичка като оформяш ръб които да излиза съвсем леко от тавата . Надупчваш го леко с вилица и мажеш с масло . Изсипваш цялата смеска . Нарязваш 1 кора от тестото на дебели 2 см ивици и ги нареждаш като решетка отгоре . Подвиваш краищата на долната кора над решетката ~нз дали разбра~.
Печеш когато е готово поръсваш със пудра зарар Smile
Важно е добре да го надупчиш за да не се подува !
Горните ивици също се дупчат Smile
това зимата си го правя всяка седмица [/i]

[PainMonopoly]

Твърдо решен съм най-накрая да започна да си готвя, че ми писна от студентски изпълнения.

А ти само някакви десерти правиш...

Дай рецепта за нещо по-сериозно, нещо с мръвка примерно.

[HexGirl]

не ям месо но мога да готвя месо
Вчера бях на гости на баща ми и му правих пиле на грил но то не е голяма философия
Мажиш с олио и червен пипер и ръгаш на грила
през 10 минути пръскаш с бира .
За 40 мин перфектно изпечено .

Мога да ти дам готини месни рецепти който мама ме е учила .

след 16 дена пристигам у София и няма да мога да готвя ..... че съм на общежитие

[DaNGeRousLy]

Време беше и за такава тема .. дори мисля, че трябва цял раздел

[HexGirl]

Студентска резцепта с мръвка

600 гр . свинско месо ~може и пилешки гърди~
100 -150 гр кашкавал
600 мл.литра бира
черен пипер , сол , малко мед и олио

Нарязва се месото на филета . Ако е свинско може да се начука малко .
Най-лесно става като го сложите в пликче и така го начукате , за да не се разкъса. Всяко парче месо омазвате леко с мед .
В тавичка от иенско стъкло или по голямо гювече нареждате един ред месо и отгоре 1 ред кашкавал също нарязан на филии . Върху кашкавала поръсвайте малко сол и малко черен пипер . Редите така докато свършат продуктите . Накрая наливате до средата на съда бира и малко олио ~може и без него~
Слагате в загрята фурна с капак или домакинско фолио ~алуминиево~
Оставяте да се готви до почти готов вид . Махате капака за 10 мин да се запече .

Може да се нарежат малко гъби които да сложите отстрани в бирата .

[cherinka]

Зарекла съм се тези дни да правя кекс, понеже от няколко години не съм.

Имаме си рецепта с мама, но и тя я е забравила.

Наистина има доста рецепти из нета, но не искам да експериментирам със случайно подбрана от нета.

И аз съм навита за такава тема!
ииии дам, почерпете се:Д
от преди малко

Затова ще съм благодарна на Naive да сподели рецептата за това.

Както и рецептичката на guinessgirl не бих отказала.

На вас ви имам доверие.

[Naive]

И аз съм навита за такава тема!
ииии дам, почерпете се:Д
от преди малко

Затова ще съм благодарна на Naive да сподели рецептата за това.

От тук взех рецептата за този мъфин. Има и още мнооооого. Но ти нали не искаш да експериментираш... може да не ти допадне вкуса заради крема сиренето, прецени сама.


Вчера набързо направих това и станаха много вкусни, въпреки че уж сама си измислих рецептата:
200гр краве масло
200гр пудра захар
300гр брашно
1 бакпулвер
4 яйца
малко ром
ванилия
Разбиваме маслото и захарта, докато се получи крем, след това прибавяме жълтъците, бакпулвера, ванилията, брашното и рома, и разбиваме сместа. Разбиваме белтъците и ги добавяме към сместта. Изсипваме я в някаква форма за кекс и печем на 180 градуса при предварително загрята фурна.
Глазурата я направих така:
1 белтък
половин чаена чаша захар
и течен шоколад
Когато кексът е готов, го намазваме с приготвената глазура и чакаме да изстине.
Едит: и по възможност сложи пудра захар.

[Seductress]

Не, че нещо, ама има ли нужда от две теми? http://www.teenproblem.net/f/viewtopic.php?t=359301

[FossaDeiLeoni]

по-вкусно от спагети карбонара нема

[OtkrovennoBezrazlichna]

вчера си правих чийзкейк и си го изядох даже
иначе първия път кат правих кекс някаф и му слагах подправки и с брат ми си го изядохме

[Infinity]

Аз мога да ви дам рецептата на една много вкусна салатка , въпреки че не е нещо " велико " и сигурно всеки си е правил нещо подобно.
Съставките са : маруля , краставица , домат, сладка царевица от консерва , риба тон и крутони.
Марулята се намачква и овкусява с малко зехти и пожелание оцен/лимонов сок. На дребно се нарязнат домата и краставицата и се прибавят. Слага се още царевицата , крутоните и рибата.
Ако искате да е по-засищаща може да добавите и шунка , кашкавал..
абе на мене ми е много приятна тая салатка.

По-късно ще дам рецептата за една много яка бисквитена торта.

[ShtrudeL]

Щрудел с ябълки...
[i][b]Нужни са ти ShtrudeL, колограм ябълки , пакет финни кори , орехи , лешници , канела , есенция ром , малко олио или разтопено масло и пудра захар .

Така ми харесва повече.
Я дайте една класическа рецепта за палачинки.
И как се казва тоЗ крем дето е на поничките на Хоумър и е в най-различни цветове...?

[Ewok]

И как се казва тоЗ крем дето е на поничките на Хоумър и е в най-различни цветове...?[/b]

То не е крем ами е захар смесена с още нещо и оцветител

[bEbsI]

Ще дам рецепта за любимите ми мъфини с ябълки - аз правя сместа и я изсипвам във форма за кекс(каквито и мъфини да правя),че за мъжо да има повече . Та:
*
2 ч.чаши брашно
*
1 -1 /2 ч.лъжица сода
*
1- 1/2 ч.лъжица бакпулвер
*
1 ч.лъжица канела
*
1/2 ч.лъжица индийско орехче
*
2/3 ч.чаша захар
*
1/2 ч.чаша орехи
*
1 ч.чаша обелени и нарязани на парченца ябълки
*
1 яйце
*
1 ч.чаша прясно мляко
*
3 суп.лъжици масло, разтопено



Загряваме фурната на 180гр. Подготвяме си 12 формички за мъфини.

Смесваме брашното, содата, бакпулвера, канелата и индийското орехче. Прибавяме ябълките, орехите, захарта.

Отделно разбиваме яйцето, прясното мляко и маслото. Обединяваме двете смеси.

Запълваме купичките за мъфините, само 2/3 от тях. Печем за 20-25 мин или до готовност. Извадете и охладете.

[Pedigree]

[color=olive][b]Ще дам рецепта за един мой любим сладкиш с ключовото наименование... внимание... негърско дупе.


1 кофичка кисело мляко
2 чаени чаши захар(200 гр)
Това с виличка си го бъркате 15 минути.

[SuNsEt]

Мъфини със сладко от боровинки

Продукти:
2 ч. ч. брашно
1 / 2 ч. ч. захар /на вкус/
1 п. бакпулвер
щипка сол
1 ч. ч. кисело мляко
1 / 2 ч. ч. растителна мазнина
1 яйце
1 ванилия
сладко от боровинки
пудра захар

Приготвяне:
Пресяваме брашното заедно с бакпулвера и солта.
Добавяме захарта и разбъркваме.
Млякото смесваме с яйцето и мазнината и разбъркваме с миксер.
Смесваме сухата и мократа част и рабъркваме с миксер.
Накрая добавяме вонилията и разбъркваме към тестото.
Приготвяме формата за мъфини и в гнездатата слагаме хартиени капсули.
С лъжица насипваме част от тестото и добавяме 1 ч. л. сладко от от боровинките, като с малка ръжичка правим дупка в тестото.
Отгоре покриваме с още малко тесто.
Печем на 170* С около 30 - 50 мин. или до златисто.
Изваждаме, поръсваме с пудра захар и охлаждаме на метална решетка.
* От една доза излизат 12 стандартни мъфина.

[SunSmile]

Преди малко дадох заявка на мама какво да ми купи за салата с риба тон.
За първи път ще я правя в нас, да видим какво ще стане.

Иначе правя адските торти, но любимата ми е доста сложна схема. Наскоро се научих да правя Гараш и тирамису

[PIF]

[quote=Pedigree][color=olive][b]Ще дам рецепта за един мой любим сладкиш с ключовото наименование... внимание... негърско дупе.


1 кофичка кисело мляко
2 чаени чаши захар(200 гр)
Това с виличка си го бъркате 15 минути.

[Infinity]

Ето една много лесна рецептичка за зеленчуци със сметанов сос и пилешко месо. Трябват ви микс замръзени зеленчуци / броколи , цветно зеле , моркови , царевица .. / , 0.5л. готварска сметана " Hopla"

, малко пикантина за овкусяване , пилешко месо / каквото искате / и пушено сирене.
Размръзявате зеленчуците във микровълновата , след това ги отцеждате и слагате в един тиган на котлона. Заливате ги със сметаната , като не добавяте мазнина. Поръсвате със пикантина , а ако нямате може със някаква друга подправка , която харесвате. Слагате в тигава и пушеното сирене , което сте нарязали на колелца.
Преди това сте запържили малко пилешкото. Добавятего в тигана със зеленчуците и разбърквате добре всичко. След около 30мин. соса се е сгъстил и ястието и идеално за консумация.
Ето , нещо такива се получава :

[SunSmile]

^ Допада ми. ще го прбвам. тези дни ми се готви

[Infinity]

Дадох рецепти за салата , основна , а сега е време за десерта !
Рецепта за Бързи гофрети / наистина бързи !! / , но ви трябва гофретник.
Продукти:
/ за около 8-10 порции /

2 големи яйца
2 чаши брашно
1 и 1/3 чаши мляко
1/2 чаша растително олио/мазнина
1 супена лъжица захар
4 чаени лъжици бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сол

Начин на приготвяне:


Загрейте уреда за гофрети (ако нямате в някакъв друг уред)
Разбийте двете яйца в голяма купа, добавете и другите съставки, при което разбъркайте до получаването на хомогенна смес.
Излейте 2/3 от сместта в уреда. Печете 5 мин. или докато приключи изпарението. Отстранете внимателно получената "вафла".
Процедирайте по същия начин и с останалата част от сместа.
Аз заливам гофретите със течен шоколад и две топки сладолед, но вие можете да си ги залеете със каквото пожелаете. Със топинг също става добре.

Да ви е сладко !! [/img]

[HexGirl]

Крема на поничките на хоумар е глазура слага се на бисквити на кексчета на всичко .
Води се захарна глазура и мисля че имаше белтък вътре . Баба прави сладки с такава глазура и шоколадови пръчици .

[DaNGeRousLy]

Я дайте една класическа рецепта за палачинки.

Веднага ..

Класическа рецепта за палачинки





Продукти са около 8 броя:
2 яйца
около 2 чаши пр. мляко (400 мл)
около 2 чаши брашно
щипка сол
олио 2-3 суп. лъжици


Приготвяне:

В дълбока купа разчупете яйцата. Разбийте със солта. Добавете с бъркане млякото. Постепенно добавете и брашното. Бъркайте до получаване на хомогенна смес. Добавете 1-2 супени лъжици олио.
Загрейте тигана. При тефлонов тиган можете да не използвате мазнина.
Поставете около един черпак от сместта и разлейте по цялата основа на тигана. Оставете да се пържи до лекото отделяне на краищата на палачинката.

Обърнете с помощта на дървена шпатулка. След като връхчетата зарозовеят и се повдигнат, палачинката е готова.
Гарнирайте по желание.
Добър апетит!

[Sigrina]

Eх, най-накрая една тема като за мен Много обичам да готвя, работила съм като готвач в един средиземноморски ресторант, а после и в един сладкарски цех. А сега искам да отворя собствен ресторант, ако има желаещи да са спонсори, нека да ми пишат
Това последното в кръга на шегата. Както и да е, ето снимки на частта от моите изпълнения, които съм успяла да снимам преди да бъдат изядени Който се интересува от нещо определено да пита за рецептата

http://www.facebook.com/album.php?ai...&id=1384260217