От кухнята на Форума

[BlueMushroom]

Аз, като една голяма почитателка на бисквитената торта,споделям рецепта за тези, които не са опитвали. (ако има такива )

* 1 л прясно мляко
* 400 г oбиновени бисквити
* 60 г ягодово,шоколадово или малиново нишесте
* цветни пръчици
* 200 г смлени орехи по желание

Прясното мляко се слага на предварително загрят котлон да заври. Нишестето се разтваря в малко топла вода и после се добавя към прясното мляко, като се бърка до сгъстяване. В тавичка се нареждат един блат от обикновените бисквити, и отгоре се излива нишесте, след това отново бисквити и отново нишесте. Поръсва се с цветните пръчици за украса по избор. Може да се украси и със смлени орехи. Готовата торта се оставя да престои за час в хладилник за да се стегне.

[kalpazanka]

Sigrina, направо давай рецептите за десертите.
Ако обичаш.

Копвам си поста от другата тема
Рецепта за Скариди с чесън и магданоз

Необходими продукти:

500 г скариди
1 с.л. зехтин
2 скилидки чесън
25 г масло
1/2 с.л. лимонов сок
2 с.л. ситно нарязан магданоз

Начин на приготвяне:

Скаридите се почистват. В тиган се нагрява зехтинът и се запържва пресованият чесън. Добавят се скаридите. Внимателно се разбъркват, докато не започнат да променят цвета си. Прибавят се лимоновият сок и маслото. Ястието се пържи до готовност и се сервира, поръсено с магданоз.

Още една подобна рецепта
Скариди в масло

Продукти:
Скариди
50-60гр масло
1ч.л червен пипер
1ч.л соев сос
сол
черен пипер

Запържват се скаридите,посоляват се,малко преди да свалим от котлона,поръсваме с черен пипер,с червения пипер и едната лъжичка соев сос.

Сладкиш с шоколадова заливка

Продукти:
3 яйца
1 коф.кисело мляко
1ч.л сода Бикарбонат
1ч.л бакпулвер
1 1/2 ч.чаша захар
1/2ч.чаша олио
1 ванилия
2-3с.л. какао
3 1/2 ч.ч брашно

За заливката:
1ч.ч. прясно мляко
3с.л какао
малко масло
1/2ч.ч захар
(по желание и един шоколадV

Разбиват се яйцата,добавя се кис.мляко с разтверените в него набухватели,добавя се захарта,ванилията,олиото,к� �каото и накрая брашното.Пече се в правоъгълна,намаслена тава при 200гр,за около 15мин.Да изстине.

Всичко за глазурата,без шоколада се слага на котлона да заври.Като поври 1-2мин се спира котолона и се натрошава шоколада,бърка де докато се разтопи напълно.

Сладкишът се набожда с вилица и се залива със заливката.

Сметанови кексчета

3 яйца
100 гр масло
2 коф.(400)гр заквасена сметана
1 бакпулвер
1 ампула ванилия
2 ч.ч захар(може и 1 1/2 чаша)
2 1/2 ч.ч брашно

Маслото(на стайна температура) се разбива със захарта,прибавят се яйцата,сметаната,бакпулвер а,ванилията и накрая брашното.Изсипва се във форми за мъфини и се пече при 180гр около 40 мин.

Шоколадово парфе

Блат:
Ползвам бишкоти.Може да се направи и пандишпанов блат.

Парфе:
250мл прясно мляко
250мл сметана
2 яйца
4-5с.л захар
1 шоколад
1 есенция ром
1 желатин

На дъното на тортена форма нареждам бишкотите,потопени в прясно мляко.

Разбивам яйцата,добавям прясното мляко,захарта,шоколада(70%) и есенцията ром.Слага се на котлона да заври и да се разтопи шоколада.Оставя се тази смес да се охлади.Сметаната се разбива с миксер.Желатина се разтваря в малко вода,като набъбне се разтапя на водна баня.Шоколадовата смес се добавя към сметаната,разбърква се с дървена лъжица,като се охлади желатина и той се добавя към сместа.Изсипва се във формата и се оставя в хладилник да стегне желатина.Украсява се по желание.
Върху блата могат да се наредят и плодове и тогава да се залее със сметановата смес.

Дамски каприз/Може да го срещнете и като Коприе

Необходими продукти:
за блата:
4 бр. жълтъци
1ч.ч. захар
1/2ч.ч. олио
1ч.ч. кисело мляко
1ч.л. сода за хляб
1 и 1/2ч.ч. брашно

за глазурата:
200 гр. конфитюр
4бр. белтъци
10с.л. захар

Начин на приготвяне:

От 4 яйца се отделят жълтъците от белтъците. Жълтъците заедно със захарта се разбиват с помоща на миксер докато се получи еднородна смес. След това последователно се прибавят олиото,киселото мляко,содата и брашното като е добре отново да се разбива с миксер,но на по-бавна степен. Когато се получи напално хомогенна смес, тя се изсипва в предварително намазнена и набрашнена тавичка, за да не залепва. Пече се на 200t за около 15 мин. През това време се разбиват пак с помоща на миксер отделените белтъци с 10-те с.л. захар докато станат на сняг. Готовият блат се намазва отгоре обилно с конфитюра и се оставя за 3-4мин. да поеме. Най-отгоре се разстилат и разбитите белтъци. Накрая се връща целият сладкиш обратно във фурната за кратко, докато белтъците порозовеят.

КЕКС(МЪФИНИ) С КОКА-КОЛА

Тесто:
150гр. брашно
3ч.л. бакпулвер(1пакет)
30гр.какао
150гр.пудра захар(слагам малко повече)
2 яйца
100гр разтопено и охладено масло(аз слагам 50/50 масло и олио)
125мл кока-кола
50гр смлени несолени фъстъци(не съм слагала,защото не обичам ядки в сладкишите)

Глазура:
100гр пудра захар
15гр какао
4с.л. кока-кола

Смесват се брашното,бакпулвера и какаото,пресяват се,слага се захарта.Прибавя се маслото,яйцата и колата,разбърква се,прибавят се фъстъците.Изсипва се във форми за мъфини или не голяма форма за кекс и се пече в предварително загрята фурна на 180гр за около 25-30 мин.
Смесват се съставките за глазурата и се зилива сладкиша отгоре.

Меденки

2 яйца + 1 жълтък
2/3ч.ч бяла захар
1/2ч.ч кафява захар
1 к.ч. мед
1 ч.ч олио
1ч.л сода "Бикарбонат"
1/2ч.л Бакпулвер
1п. канела
брашно за меко тесто.

Омесва се меко тесто.Разточва се и се изрязват сладките с формички.Пекат се на 180 гр.
Украсяват се по желание:
1 вариант- 1 белтък;сок от лимон; пудра захар;сладкарски бои
2 вариант- пудра захар;вода;сладкарски бои

Тирамису

За тортена форма 28см.

3 пакета бишкоти(в пакет са по 12-14 броя)
3 яйца
1/3ч.ч. ром
1/3 ч.ч захар
2ч.ч бита сметана
1кутия Маскарпоне - 500гр
кафе(прясно мляко) за напояване на бишкотите
какао

На водна баня се разбиват яйцата със захарта.Добавя се рома и се бърка до леко сгъстяване на сместа.Оставя се да изстине.Разбива се Маскарпонето,добавя се разбитата сметана и яйчената смес.
Във формата се нарежда ред бишкоти потопени в кафе експресо(аз ги топя в прясно мляко),отгоре се нанася слой от крема,пак ред бишкоти,крем,ред бишкоти и най-отгоре се нанася слой крем.Поръсва се с какао.Да постои поне час в хладилника.


Имам нейде из къщи една рецепта за шоколадов кекс, но не я намирам. Отделно по-нататък ще споделя с вас бабини рецепти за курабийки, меденки /слепени/ и мидички. Ще постна и бабина рецепта за пита.
Много ми се иска да направя капама, но ме е страх да не орезиля продуктите.

[babity]

И как се казва тоЗ крем дето е на поничките на Хоумър и е в най-различни цветове...?[/b]

То не е крем ами е захар смесена с още нещо и оцветител

Пудра захар с белтък, разбит на пяна. Това си е класическия вариант и е аааадски сладко. Иначе можеш да си направиш глазура с шоколад, която на мен лично не ми допада.

[tqnko]

не ям месо
след 16 дена пристигам у София и няма да мога да готвя ..... че съм на общежитие :(

познато

[HexGirl]

тоо ние с тебе ще сме в едно общежитие бе мада фака

[Infinity]

Ето една хубава рецептичка за пилешки руладини с гъби.

2 бр пилешки гърди - големи /900 гр/
100 г бекон
100 г пушено сирене
500 г гъби - печурки
100-200мл. готварска сметана
зехтин
кашкавал - за настъргване
черен пипер
чубрица
сол

гърди разрязваме на две. Поставяме гърдите в торбичка и начукваме месото, внимателно до дебелина 5 мм.

Така получената пържола, посоляваме и добавяме прясно смлян черен пипер, сол и малко чубрица.

В единия край на всяко начукано месо, слагаме ивици бекон, резен пушено сирене и навиваме на руло. С помощта на клечки за зъби, захващаме месото да не се отвива.


В тиган съвсем за кратко, в малко зехтин, запържваме руладините. Поставяме в тавичка, заедно с нарязаните гъби, добавяме малко мазнина и поливаме отгоре със готварската сметана .Печем около 25-30 минути в загрята фурна (200 градуса).
Настъргваме кашкавал върху руладините и оставяме да се пече, докато придобие златист цвят.

[Infinity]

Сетих се за една бърза и икономична " пица " от стар хляб.
ПРОДУКТИ
1/2 хляб (зависи от тавата)
1/2 ч.ч.дом. пюре
200 гр пуешко филе
1 бурканче гъбки(за предпочитане е да са пресни)
1 голяма глава лук
1/2 ч.ч. царевица
1 ч.л. чубрица
1 ч.ч. настърган кашкавал
олио и червен пипер
Тази е с такива продукти , но може да се използва всичко налично в хладилника.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Тавичката намажете с олио, коричката на 'пицата' става хрупкава. Тавата може да се намаже и с олио-разбъркано с червен пипер.
1. Наредете филийките, и с допълнително хляб запълнете всички дупки.
2. Намажете обилно с доматено пюре.
3. Нареждаме филето, гъбките и ръсим с чубрица.
4. Добавяме лукък-нарязан на кръгчета и царевицата.
5. Поръсваме с кашкавал
6. Печем
Аз лично преди да подредя хляба го топя съвсем малко в прясно мляко.. става страхотно. Може да се използва и пълозърнест хляб.

[SummerDream]

не ям месо
след 16 дена пристигам у София и няма да мога да готвя ..... че съм на общежитие

познато

Много, много познато..

Иначе, довечера мисля да изпробвам рецептата на kalpazanka за кекса с кока-колата, звучи ми вкусно ии..лесно за приготвяне Пък и от кога ми се яде кеекс -.-

[go71n]

Не, че нещо, ама има ли нужда от две теми? http://www.teenproblem.net/f/viewtopic.php?t=359301

Тази е за този раздел, защото повечето от тези потребители не влизат там...

кефи ме мисленето ти, доста теми се заключиха ' продавам ' нищо, че има раздел борса и повечето от тука не влизат там о,О и тогава не пишехте ' тая тема е за тука щото повечето от всичко тиййн не влизат в борса ' кефи ме тоя двоен стандарт съвсем искренно.

някой може ли да даде рецепта за роло стефани много го обичам, но немога сам да си го приготвя ;s

[HexGirl]

чее то рулото стефани е нааай лесната маджа
правиш смес като за кайма
слагаш я да стегне в хладилника малко
разстилаш я на кърпа или домакинско фолио под формата на правоъгална кора
нареждаш моркови леко задушени предварително , яйца варени , кашкавал може , гъбки и маслинки . Навиваш като повдигаш кърпата .
Накрая притискаш двата края да се запечатат като капачета .
Местиш в намазнена тава и печеш

[Noir]

3/6 яйца
500мл/1л. прясно мляко
ванилия
настъргана кора от лимон/портокал
разтопена захар

И най-простичкия и вкусен крем карамел.
Жалко, че малко хора го обичат.

[HexGirl]

3/6 яйца
500мл/1л. прясно мляко
ванилия
настъргана кора от лимон/портокал
разтопена захар

И най-простичкия и вкусен крем карамел.
Жалко, че малко хора го обичат.

този лимон пък къде го слагаш
иначе на мен това ми е любимия десерт

[Noir]

Настъргвам коричките от лимон или портокал, за аромат.
После не се усещат, освен ако кората на лимона не е много твърда, така че трябва да се избере внимателно.

[HexGirl]

ум аз си го обичам нормален без такива екстри
както мама ми го прави

[Noir]

Да, въпорс на вкус.
Ванилията върши същата работа.

[go71n]

чее то рулото стефани е нааай лесната маджа
правиш смес като за кайма
слагаш я да стегне в хладилника малко
разстилаш я на кърпа или домакинско фолио под формата на правоъгална кора
нареждаш моркови леко задушени предварително , яйца варени , кашкавал може , гъбки и маслинки . Навиваш като повдигаш кърпата .
Накрая притискаш двата края да се запечатат като капачета .
Местиш в намазнена тава и печеш

тоест мелям месо ? ;д

[Infinity]

Ето една много яка тортичка от рула. Мнооого , много простичка и страшно вкусна.
Продукти :
две рула "7 дейс" / големи /
голяма коф. заквасена сметана - 400гр.
коф. течен шоколад - 300гр.
1 пак. желатин
5-6 бисквити
1 банан (може и без него)

1. Нарязвате рулата на кръгчета около 1, 5 см. дебели и ги нареждате на дъното на кръгла купа.
2. Разбивате сметаната с течния шоколад и разтворения желатин (внимавайте да не се пресече). Може да сложите повече или по-малко шоколад по ваш вкус. Изсипвате половината смес в купата и отгоре нарязвате един банан.
3. Досипвате останалата смес.
4. Бисквитите ги натопете леко в мляко или сироп, или сладък сок и ги нареждате върху крема. След обръщане на сладкиша те се явяват като дъно.
5. Оставяте го за 2-3ч. поне в хладилника и го обръщате

[tqnko]

^ Това филии хляб ли са :shock: :lol: :razz:

[ShtrudeL]

таЗ тема дразни изключително много по тва време. Поне не пускайте картинки,че ми потекоха лигите.

[m1nik]

Ето една много яка тортичка от рула. Мнооого , много простичка и страшно вкусна.
Продукти :
две рула "7 дейс" / големи /
голяма коф. заквасена сметана - 400гр.
коф. течен шоколад - 300гр.
1 пак. желатин
5-6 бисквити
1 банан (може и без него)

1. Нарязвате рулата на кръгчета около 1, 5 см. дебели и ги нареждате на дъното на кръгла купа.
2. Разбивате сметаната с течния шоколад и разтворения желатин (внимавайте да не се пресече). Може да сложите повече или по-малко шоколад по ваш вкус. Изсипвате половината смес в купата и отгоре нарязвате един банан.
3. Досипвате останалата смес.
4. Бисквитите ги натопете леко в мляко или сироп, или сладък сок и ги нареждате върху крема. След обръщане на сладкиша те се явяват като дъно.
5. Оставяте го за 2-3ч. поне в хладилника и го обръщате

* това ще го пробвам - мн апетитно изглежда

[machoka]

ебати тъпата тема

[Ewok]

Една много лесна и много, много, много вкусна рецепта, която сигурно повечето от вас са си правили

Сандвичи със сирене
трябват ви сирене, масло и хляб
смесвате сиренето и маслото (горе-долу 1:1) и мажете върху филиите. Печете ги скаричка (такава една с реотани отгоре ), докато не хванат коричка ииии са готови


изглеждат горе-долу така
http://www.gotvetesmen.com/forum/ind...=48444%3Bimage

[Whoopdedoo]

Една много лесна и много, много, много вкусна рецепта, която сигурно повечето от вас са си правили

Сандвичи със сирене
трябват ви сирене, масло и хляб
смесвате сиренето и маслото (горе-долу 1:1) и мажете върху филиите. Печете ги скаричка (такава една с реотани отгоре ), докато не хванат коричка ииии са готови


изглеждат горе-долу така
http://www.gotvetesmen.com/forum/ind...=48444%3Bimage

тва е сравнително трудно, дай нещо по-лесничко...

[SummerDream]

^ хич не е трудно, даже е лесничко и то не се водят точно сандвичи, а принцеси ии да, вкусни са ..

Тая тема като гледам само няквии кексове, мъфини, торти, ролаа..огладнях от вас ;д

[Sigrina]

Sigrina, направо давай рецептите за десертите.
Ако обичаш.

Ee, не може всичките наведнъж кажи една две, които са ти харесали повечко и ще ги напиша