Ето една хубава рецептичка за пилешки руладини с гъби.

2 бр пилешки гърди - големи /900 гр/
100 г бекон
100 г пушено сирене
500 г гъби - печурки
100-200мл. готварска сметана
зехтин
кашкавал - за настъргване
черен пипер
чубрица
сол

гърди разрязваме на две. Поставяме гърдите в торбичка и начукваме месото, внимателно до дебелина 5 мм.

Така получената пържола, посоляваме и добавяме прясно смлян черен пипер, сол и малко чубрица.

В единия край на всяко начукано месо, слагаме ивици бекон, резен пушено сирене и навиваме на руло. С помощта на клечки за зъби, захващаме месото да не се отвива.


В тиган съвсем за кратко, в малко зехтин, запържваме руладините. Поставяме в тавичка, заедно с нарязаните гъби, добавяме малко мазнина и поливаме отгоре със готварската сметана .Печем около 25-30 минути в загрята фурна (200 градуса).
Настъргваме кашкавал върху руладините и оставяме да се пече, докато придобие златист цвят.