Тази млечна киселина е резултат от анаеробното дишане на мускулите. Ако цикъл на крепс ви говори нещо от учебника за 10ти клас по биология-молекулата глюкоза се разгражда то въглероден диоксид, водород и молекули АТФ (енергия) като се отделя точно пирогроздена киселина (или нещо от тоя сорт) и в края на краищата тя става млечна киселина.