Защо да не се усвоява добре?
Просто вечер храносмилането се забавява, тъй като стомашно-чревният тракт почива.
Ако хапнеш нещо бързоусвояемо и немазно, няма да качиш никакви килограми.

Нямам предвид, че това да се напукаш като животно с първо, второ и трето + половин хляб преди лягане, е здравословно.