не съм сигурен че така ще стане но ... да пробваме

Слагаш видео файла в програмата и избираш всички към мобилни у-ва



после десен бутон на файла и настройки на конвертирането



и правиш тази настройка:



субтитрите за да се сложат трябва просто да са в една папка с клипа

пробвай с някой малък клип да видиш дали ще тръгне на телефона по този начин ... после вече може да се донастроят някои други неща, но това е основното