Взимате от онези сладки, продълговати домати (биволско сърце). Обелвате им ципата. Махате им водната част, да остане само месото. Режете на кубчета и им слагате пресен босилек, черен пипер, сол, малко зехтин и мноого малко оцет. (може и малко чесън, по желание)
Взимате франзела и я режете надълго. Поръсвате я с пармезан и я слагате във фурната да се запече съвсееем леко. После изсипвате готината смес с доматите. Вкусотия е, та да си оближеш пръстите. Бон апети !