файла с субтитрите трябва да има окончание .srt или .sub, плюс това трябва да се намира в директорията, в която е видео файла, също така виж да не би някаква опция в настройките на player-а да не е зададена както трябва, мога да ти препоръчам един много добър player, който няма проблеми с субтитрите, potplayer:
само трябва да влезеш в настройките(prefereneces) и там в playback --> aspect ratio --> опцията control трябва да се промени на keep aspect ratio (recommended)
а ако субтитрите отново излизат на "неразбираем език", тогава езиковите настройки на windows е добре да се конфигурират на български