Как сме в кухнята? :дд

[anonymous708973]

Оо, и аз съм майсторка на пататника

[marsita]

Момичета (и момчета), да ви споделя какво измайсторих снощи за десерт. Наричам ги ореховки и много ги правя особено около Коледа. Стават много бързо и моите в къщи ги обожават Ето рецепта:

125 гр. масло
1 ч. ч. брашно
2 с. л. захар
1 ванилия
1 ч. ч. смлени орехи
1/4 ч. л. сол , пудра захар за овалване

Приготовление :
Смесете всички продукти / без пудрата захар / и оформете от получената хомогенна смес топки с големината на орех. Получените топки се пекат в предварително загрята фурна на 200 гр . за около 15 минути. Докато са още топли се овалват в пудрата захар.

[anonymous708973]

А стават ли такива лепкави като истински?

И колко броя излизат? Снимка имаш ли?

[someonerandom]

Правя спагети Choice!!
Като цяло имам някакви основни умения като спагети(не Choice ),яйца,всякакви месни продукти,сандвичи и подобни,колкото да оцелея,докато съм сам в нас за повече време,обаче не мога да се оправя с нищо по-сериозно

[fenkaaa]

Леле,откога не бях влизала в този раздел,изобщо забравих,че имам тема,а то я гледай какво станало Честно казано за сега няма да използвам книжки и гугъл за някои рецепти,докато не изпробвам повечето от тук

[fenkaaa]

Тъй като много от нас обичат дюнери,а и момчето по-горе спомена ще ви дам една рецепта за дюнер.Преди много ми се искаше да го направя,но като тези,които продават,а тайната била в мариноването на месото От тази рецепта гледах аз,заповядайте.

Има два варианта. Първият е да мариноваш месото за да мирише така както в купешкият дюнер. Другият вариант е да сложиш подправките в соса (това е бързият вариант, ако изведнъж решиш да го правиш, че иначе трябва време за мариноване на месото). Всъщност крайният вкус е един и същ и при двата варианта.

За мариноване на пилето: накисваш го в смес от вода, няколко лъжици оцет, малко бяло вино и следните подправки: щипка индийско орехче, няколко семенца карамфил 5-6 примерно, щипка чер пипер, няколко щипки кимион, няколко щипки канела. По нета в рецептите има и още подправки, но тези са напълно достатъчни за да докараш вкуса на Мимас. Трябва да кисне поне 2-3 часа,през това време може да опържите картофите.

Соса се прави така: кофичка кисело мляко + 2-3 лъжици майонеза + смачкан чесън + сол.

Ако го правиш по бързата процедура, слагаш канелата, карамфила, индийското орехче, кимиона и чер пипера в една кофичка кисело мляко + чесън + 2-3 лъжици майонеза + сол.

А ето и рецепта за питки,от тези,които са като палачинки.

За тестото трябва 180г. брашно,сол 1 ч.л, дори половинка ще е добре и 100мл топла вода.Омесва се тестото и се оставя за 15 мин в хладилника.След това се разделя на топки,с големината на яйце,разточва се на много тънко и се пече на сух загрят тиган за около 1мин и от двете страни.

[fenkaaa]

Тъй като много от нас обичат дюнери,а и момчето по-горе спомена ще ви дам една рецепта за дюнер.Преди много ми се искаше да го направя,но като тези,които продават,а тайната била в мариноването на месото От тази рецепта гледах аз,заповядайте.

Има два варианта. Първият е да мариноваш месото за да мирише така както в купешкият дюнер. Другият вариант е да сложиш подправките в соса (това е бързият вариант, ако изведнъж решиш да го правиш, че иначе трябва време за мариноване на месото). Всъщност крайният вкус е един и същ и при двата варианта.

За мариноване на пилето: накисваш го в смес от вода, няколко лъжици оцет, малко бяло вино и следните подправки: щипка индийско орехче, няколко семенца карамфил 5-6 примерно, щипка чер пипер, няколко щипки кимион, няколко щипки канела. По нета в рецептите има и още подправки, но тези са напълно достатъчни за да докараш вкуса на Мимас. Трябва да кисне поне 2-3 часа,през това време може да опържите картофите.

Соса се прави така: кофичка кисело мляко + 2-3 лъжици майонеза + смачкан чесън + сол.

Ако го правиш по бързата процедура, слагаш канелата, карамфила, индийското орехче, кимиона и чер пипера в една кофичка кисело мляко + чесън + 2-3 лъжици майонеза + сол.

А ето и рецепта за питки,от тези,които са като палачинки.

За тестото трябва 180г. брашно,сол 1 ч.л, дори половинка ще е добре и 100мл топла вода.Омесва се тестото и се оставя за 15 мин в хладилника.След това се разделя на топки,с големината на яйце,разточва се на много тънко и се пече на сух загрят тиган за около 1мин и от двете страни.

Остава само вие да изберете какво ще съдържа плънката,освен месо,картофи и сос.

[Game_Fan98]

Ами май е същото.

Ето и рецептата ми за плънка:

Тъй като нямам шиш с месо вкъщи направих така

За месото:

Взимате една пилешка пържола.
Слагате я за най-малко 12 часа в следната марината:

олио,оцет,сол,черен пипер и чубрица и индийско орехче.

После задължително в хладилника.

След това я изпичате.Тъй като съм в апартамент и нямам скара я направих на грил
тиган.
После нарежете месото на кубчета.

Картофките са по-вкусни когато са бланширани,но ако не можете да намерите-
и с обикновени става вкусно.

Нарежете картофките на кубчета.

Киселите краставички ги нарежете на не много едро.

И сега най-важното-слагате пилето,картофките и киселите краставички
в питката.Завивате питката и слагате малко чеснов сос.

И готово!

П.С.-Сервирайте с една чаша айран.


До fenkaaa:
Аз си купих соса и питките,но другия път ще пробвам домашно.

Може маринатата да е ваша,но аз тази я знам от майка си.

[paradosou]

Желаещи да ми предложат някакъв по-нестандартен/екзотичен сос за спагети?

[JoLLiE92]

Желаещи да ми предложат някакъв по-нестандартен/екзотичен сос за спагети?

Една моя приятелка яде спагетите със сирене и забележи КИСЕЛО МЛЯКО. По-нестандартно здраве му кажи.
Виж на какво попаднах http://www.beu.bg/%D1%80%D0%B5%D1%86...-news6328.html номномном

[AliceSw]

домашно песто - смлени ядки /фъстъци, бадеми, кашу - печени - 1 малък пакет към 50гр/ с босилек /други зелениии, ако ядете - евентуално риган, мащерка/ накълцан мн ситно, зехтин поне 50 мл - сурово пресован, сол, чесън, горчица/ лют сос или чушка
(за по-мързеливите - направо смляно на майонеза с пасатора всичко - може да има индийско орехче, )

сос с пресни домати и маслини - в тиган слагаш мнооого зехтин /поне 100 мл/ в него се изсипват маслини и гъби /поне по 300 гр обезкостени и нарязани/ и се пържат 10-тина минути (според гъбите - най-добре да са горски - кладница примерно, и с печурки става, но не е толкова яко) после се слагат пресни домати (обелени, без семки, нарязани на кубчета), подправки на вкус (черен пипер, индийско орехче, кимион, босилек, сол) още 2-3 минути се оставят в тигана и вътре се изсипват сварените спагети

и на двете може да се сложи твърд кашкавал/ сирене...и в двата соса може да се сложи и пармезан на прах/ настърган - не знам как се води - тея от кутиите в супермаркетите (най-ароматни са)

[anonymous708973]

Въпрос:

http://honeyandmilk2.wordpress.com/2...8%D0%BD%D0%B8/

В тази рецепта какъв алкохол се слага според вас? Дали може да е бакарди? Или да използвам Малибу (кокосов ликьор) - той повече ме кефи като идея, ама май ще се бие вкусово с ванилията и с канелата?

[bloodyF]

Според мен ще стане с пина колада или нещо такова по-меко. Така че малибуто е добър избор, въпреки кокоса : )

[JoLLiE92]

Кокоса според мен отива на ванилията и канелата.


Като стана въпрос, имате ли любим коктейл, ваша рецепта за коктейл или нещо такова? Нашият 8ми декември явно ще бъде вкъщи и сме решили да си правим коктейли Трябва и менюто да измислим..

[PullMeCloser]

Мохитото е готино и лесно, малко не му е сезон, но нищо :Д
Мента на листа, лайм, кафява захар, 50мл ром, газирана вода, захарен сироп. Ако те интересува, мога да ти обясня как се прави.

[JoLLiE92]

Да, сетихме се за това ... Или за кило Мартини Бианко, три кила джин и кило зелени маслини с пиперче ;д
Я кажи точно как се прави ?

[PullMeCloser]

M, първо режеш лайма на 8 или на 4, както ти е по-удобно и принципно става и с един лайм на чаша, но с два е по-яко :Д Намачкваш ги с нещо така, че да си пуснат сока, примерно с обатното на някой дървен нож. После слагаш малко кафява захар и 3-4-5-6 листенца от мента, колкото искаш и тях пак ги намачкваш, обаче съвсеееем леко, почти не ги натискаш. После слагаш 50мл. захарен сироп и пак толкова ром(и двете като цяло са на вкус, и с повече, и с по-малко става), слагаш лед и доливаш с газирана вода.

[JoLLiE92]

1. с какъв ром е най-добре?
2. ние ще си правим промишлени количества ;д направо в чашите ли да го правим както каза, или в някакъв голям съд и да си сипваме оттам после?
3. захарният сироп е разтопена захар във вода, нали?

[Irti]

Kоктейли не пия, защото са ми твърде слаби и блудкави. Обожавам чистите силни алкохоли.

Но съм си правил с приятели (не е коктейл точно) : 200гр домашно вино, 50 гр ракия, щипка черен пипер, щипка канела.

Обожавам и грог (ама и то не е коктейл).

Класическата рецепта за грог е: към сварен черен чай се добавя алкохол (ром, а може и водка) и се добавя захар. Пие се горещ.

Надрънкаш десетина и си супер.

Пийте си студена и зла ракия, заеби ги тия коктейли.

Приятелка е първа със “Снежанка “ ,
И не визирам таз на дядо Мраз !!!
При мен върви и със луканка ,
Направена от “ ДЯДО ПРАС “ .

Ако си правиш сметка само за – “ ФАСОН “ ,
Да “ лизнеш “ малко ,
ВНИМАВАЙ много !!! – съставка има – анасон !
Със сигуност ще ти хареса ,
Като на Хенрих VIII – първата метреса !

[JoLLiE92]

Нашето ще е женско парти ;д От всички ни никоя не пие ракия. Другите - защото им е силна, аз защото не харесвам аромата.
Предпочитам бърбън по принцип, но сега сме се навили да си правим коктейли.. от много време го говорим това. Иначе грога ще го пробвам аз, мерси ;д добре ми звучи с тоя черен чай. И ако захарта е кафявааа ... ама от истинската кафява, не боядисаната.

[PullMeCloser]

Мхм, по-добре да го правиш в топла вода(на котлона), че става значително по-бързо от колкото в студена :Д:Д Личен опит :Д

[JoLLiE92]

Да да това ми е ясно, ама после трябва да го изстудим, че няма да е яко коктейл с топла вода. А и да не е мн гореща, да не се карамелизира. А за рома и за съда?

[PullMeCloser]

Ми не ти препоръчвам да е в голям съд, щото леда ще се разтопи и ще се разводни.
А рома... Ми принципно с Бакарди е най-добре, май имаше някакъв специален ром за мохитото, но му забравих името. Иначе с всякакъв става.

[JoLLiE92]

Въпросът ми беше светъл, тъмен или кокосов, не за марка Иначе има едно, на което пише Мохито, ама то май е заготовка за Мохито с повече неща вътре, освен ром.

[AliceSw]

бял е ромът