То не е никак трудно, да ти кажа.
Обелваш и нарязваш картофите на кубчета, заливаш с вода, вариш до полуготовност, слагаш още някакви зеленчуци и един зеленчуков бульон, вариш още 10 минути. Махаш от котлона, отделяш част от водата в съд (ако супата стане гъста, можеш да добавиш от нея). Слагаш малка кофичка сметана при картофите, чесън, пасираш. Преценяш как е на гъстота, евентуално добавяш вода. Нарязваш копър и добавяш. Готово.

Аз днес направих крем супа с тиквички и червени чушки + картофи за сгъстяване.