Има достатъчно софтуер за намаляване на полигоните, но не знам някой да тръгне да си губи времето така, правят се лолполи модели и се ползват за игрите, а текстурите се работят във фотоедитор.
Поне от това, което аз съм правил по туториъли се прави lowpoly модел, вкарваш си го в mudbox (не съм пипал zbrush-a досега, извънземен ми е тоя интерфейс, но доколкото знам принципът е същият) , правиш там каквото правиш, вкарваш в maya highpoly модела и 'изпичаш' детайлите върху lowpoly модела.
Говоря ти за normal/displacement мапове, не за diffuse, spec и т.н (спомена фотоедитор, затова уточнявам...или просто не съм те разбрал)