Тази Рецепта

[Desi_27]

Може ли някой да ми преведе рецептата, или част от нея, тъй като в гугъл е неточно, а трябва да я направя. Благодаря

"Манты от Лайлы"

Начинка:
600гр мяса - говядина, баранина, индюшиная ляжка- шуарма (мое любимое), можно добавить жир, курдюк - баранье сало.
3 больших луковицы
соль
перец
1/2 ч.л. зира молотая
1/2 ч.л. молотого кориандра
2 ст.ложки раст.масла

Тесто:
1 стакан воды (200мл)
1ч.л.соли
1 ст.ложка раст.масла
мука, чтобы замесить крутое тесто.
Способ приготовления
В глубокой миске просеять около 500 гр. муки и сделать горку с углублением внутри. В стакане теплой, кипяченой воды развести 1ч.л. соли. Выливаем стакан соленой воды в углубление в муке, затем ложку раст.масла и замешиваем твердое, крутое тесто, как на пельмени. Накрываем тесто полотенцем и оставляем отдыхать, я даю вылежаться тесту около двух часов. В это время я готовлю начинку.

Готовим начинку:
Мясо (1*1 см) и лук порезать кубиками. Перемешать со всеми приправами, добавить раст.масло и хорошо перемешать.

Для варки мантов нам понадобится специальная паровая кастрюля – каскан, которая состоит из кастрюли, в которую наливаем воду и кастрюлек, в которые мы будем выкладывать манты для варки.
В основную кастрюлю наливаем кипяток из чайника, солим. В кастрюльки, смазанные растительным маслом (чтобы манты не пристали ко днищу), выкладываем манты. Если нужно сварить большое кол-во мантов, то можно налить раст.масло в чашечку и обмакивать каждую манту в раст.масле (до середины высоты манты), выкладывать рядом с друг другом, тогда манты не склеятся между собой. Время варки – 50 минут с начала закипания воды. В конце варки, выключаем газ и открываем крышку, чтобы ушел пар, чтобы манты не мокли. Манты лучше не выкладывать сразу, а дать постоять им минут 10-15. Они не успеют остыть и их можно будет выложить без ущерба для внешнего вида, очень важно ,чтобы манты не порвались, и не вытек вкуснючий сок.

К мантам я подаю соус из помидор:

Помидоры без шкурки потереть на терке (или измельчить в блендере), порезать зелень: укроп, зеленый лук. Чеснок продавить на чеснокодавке. Посолить и поперчить по вкусу. Можно подкислить уксусом.
Каждому едоку подаем чашку с соусом из помидор. Манты едим руками, откусываем кусочек, закладываем во внутрь соус из помидор и наслаждаемся!! Горячие манты с холодным соусом…просто песня…наслаждение вкуса..

[_LoVe_]

пробвай в Google преводач

[koce1313]

пробвай в Google преводач

Това каза ,че от google е неточно преведена -__-

[anonimna:D]

" Manta от Laila " така пиша ц вместо ч защото нямам :Д

Пълнеж:
600 грама месо - говеждо , агнешко , пуешко бедрото , можете да добавите мазнини задницата - овча лой .
3 големи глави лук
сол
пипер
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. смлян кориандър
2 супени лъжици растително масло
тесто :
1 чаша вода ( 200 мл )
1чаена лъжица сол
1 супена лъжица растително масло
брашно да се месят тесто.
Начин на приготвяне
В голяма купа пресейте около 500 гр . брашно и направи един хълм с вдлъбнатина вътре. В една чаша топла преварена вода се разтварят 1 цаена лъжица сол сол . Изсипете чаша солена вода във вдлъбнатината в брашно , след това лъжица растително масло и месят твърдо тесто като пелмени . Покрийте тестото с кърпа и се оставя да си почине, около два часа. През това време аз готвя плънката .

Пригответе плънката:
Месо ( 1 х 1 см) и лук , нарязани на кубчета. Разбърква се с всички подправки , добавете растителното масло и разбъркайте добре.

За готвене кнедли , ние се нуждаем от специален парен тиган , който се състои от тигана и се излива във водата и че kastryulek , в която ние ще изложи за готвене кнедли .(тук не знам за какво става на въпрос)
В тенджера , залейте вряща вода основната от пота , добавете сол . В тиган, намазана с растително масло ( за Манти не притеснявала най-отдолу ) , разпределени Манти . Ако имате нужда да се готви голямо количество на мантията , може да се излива в чашата и rast.maslo натопи всеки рокля в rast.masle ( средата на височина Манти ) , лежеше един до друг , а след това Манти не залепени заедно. Готвене време - на 50 минути от началото на вряща вода . В края на готвенето , изключете газта и отворете капака на пара оставено Манти не накисване . Manta е по-добре да не се разпространява незабавно и се оставя да престои в продължение на 10-15 минути ги . Те не разполагат с време, за да се охлади и може да бъде освободен , без да се прави компромис с външния вид , че е много важно да се Манти не разкъса, и се очертава vkusnyuchy сок.

И представя на мантията на доматения сос :

Домати без кожа(белени :Д) втрива на ренде (или котлет в блендер ) , нарязани зелен копър, див лук . Чесънът се нацуква . Сол и черен пипер на вкус . Може да се подкиселява с оцет. (предвид це не знам руски толкова от мен :Д мисля це смисълът се разбира, а инаце лицно мнение тази рецепта изобщо не ми харесва нещо )