За мезетата

[prosto_chovek]

Значи ще ви кажа 3 неща, щото 2 има такава песен на Галена, пък вече модерен европоп не слушам. Първо, днес получих кард бланш да си се напия, само че компанията ми я няма, но в момента се възползвам въпреки това по правилен начин. И как си пия на телевизора, слушам си стар балкан хиджас, нещо ми хрумна, второ, че може да пусна нещо смислено за мен тук, провокирано от пост на една стрина у една група, дето гледам, жената на похвална възраст, иска да си купи плато сушени мезета, че не можела да си ги нареже сама и нареди. Престъпление е да давате кинти за подобно нещо. От две три години с кума ми си правим мезета домашни, пастърми, суджуци, сланини, туршии и прочее. За да нарежете едно мезе на вестник има, по мое наблюдение, има няколко фактора:
1. хубав Остър нож;
2. леко да го замразите, ма не на камък, ми 30-40 минути във фризера;
3. кухненска хартия да не ви замръзне ръката.
Взимате един суджук, една луканка, едно филе елена, пастърма, кот ви харесва, фризер за съответното време и после дялкате с острия нож отблизо, без натискане и с бързи, енергични движения. После редите на каква ви форма душа иска, па кашкавалчета, маслинки, магданози, украса розичка тип балкантурист и радио Жега. Обявявам се против готовите такива плата, щото струват цената да си направите 4 такива и са изсъхнали на куче.
Мерси за вниманието за вероятно мега безсмислената и вероятно всеизвестна информация, трябваше да го изкльопам някъде.
Трето, наздраве и живи и здрави