Редовната употреба на кисело мляко предпазва от появата на кариеси

Япон ко изследване установило, че киселото мляко предпазва децата от появата на кариес. Децата, която консумират кисело мляко поне четири пъти в седмицата са с цели 22% по-малко изложени на опасност от кариес от тези, които ядат кисело мляко максимум веднъж седмично. Все още не е ясно на какво се дължи този ефект. Едното предположение е, че в киселото мляко се съдържат протеини, които се свързват с повърхността на зъбите и по този начин ги предпазват от вредни киселини.

Учените изследвали всички млечни продукти, за да видят дали предпазват децата от появата на кариес. Маслото, прясното мляко и сиренето не показали въздействие, но при киселото мляко се видяло, че наистина има защитна сила. Изследването било направено сред 2000 деца, които били на три годинки.