Ниго
05-23-2007, 16:54
За заинтересованите предлагам някои интересни новини от Expirimental Biology 2007. Доста голяма научна конференция, която се проведе наскоро във Вашингтон. Както се досещате става въпрос за сбирка на биолози, биохимици и други подобни. Нещата написани по-долу са изключително експериметни от биохимията и диетологията.
- Хората открито подценяват броя на решения спрямо тяхното меню. Средно мислим, че правим по 15,5 решения, а всъщност са 219,1. Чудесен повод да планирате менюто си за цяла седмица напред.
-Съставянето на диетата е дори по-важно от самата диета. Колкото по-ограничаваща е една диета, толкова по-вероятно е хората да не я (да не могат да я) следват. Лунната диета и япоснкото чудо са много очевадни примери
- На експериментална група са давани 500 или 1000 грама макарони със сирене (може и да са били на фурна). Тези получавали по-голямата порция са изяждали средно 33% повече калории, а са съобщавали същите нива на ситост и глад сравнено с хората получаващи по-малки порции. Тези наблюдения не се различават между хора с нормално тегло и хора с наднормено тегло.
- В ресторантите се сервира 3 пъти повече от препоръчителното количество храна от всички видове с изклъчение на плодове и зеленчуци.
- Пиенето на вода по време на ядене няма да намали приема на енергия, но ако прибавите вода към ястието (правим си супичка) ще приемете по-малко калории. Супа + основно е по-добре от голяма порция основно.
- Яденето на малка салата преди хранене води до понижен прием на калории за цялото хранене. В този ред на мисли да не ми говорят, че човека е създаден вегетарианец. Тревопасните могат да усвояватфибрите, хората не можем.
- Колко ядат хората зависи от това, колко тежи храната, а не колко калории съдържа. Яжте краставици - тежат и нямат почти никакви калории.
- Диета без спорт не е добра идея, докато диета комбинирана с физическо натоварване е много добра. (Още харчат милиони да доказват това отново и отново.)
Да обобщим. Започваме диетата с внимателно планиране и постепенно ограничаване. Хляба, сладкото газираното и тн. са ясни. Постепенно ограничавате приема на преработена храна (тази, която не се среща в такъв вид в природата - корнфлейск, фафла, бланширани картофки) за сметка на натуралната (прасе, яйце, марула, ябълка).
Правете си седмични планове с хранене. Един бонбон, или малко торта на рожден ден не са фатални.
Слагайте си по-малки порции (но не мизерни), украсете с марули, спанак и други зеленчуци да изглежда повече. Изпиите 1-2 чащи вода по време на хранене.
Идеалното хранене е салатка (може с една малка мастичка) без дресинг (със зехтин е най-добре)
Една супичка (пилешка, гъбена, зеленчукова е супер)
Основно със зеленчук до него - руло стефани и половин краставица (без картофките най-добре).
Десерт - няма. Евентуално грейпфрутче. Ако не ви се пие вода пиите айран, или изцечдате половин (един) лимон в литър вода.
Разнообразието в диетата не е задължително, просто е препоръчително за по-лесно спазване. 2 месеца само на пиле и марули е истински ужас.
Към всичко това прибаваме спорт. На открито най-добре. Вече е почти лято, слънцето грее, момиченцата са извадили късите поли (малии - това ускорява сърцетупа, повишава телесната температура и от там горенето на калории), пичовете са извадили прилепналите тениски и са гелосали перчемите -абе идилия, а входа на басейна е има-няма 5 лева. Плуване - супер. Слънчеви бани - още по-добре. Преход до некоя ливада + последствала скара + джиджи - биджи на ливада (и не влиза пясък в дупето, ама може да полазат мравки, затва постелете едно одеяло) - много добър вариант.
С перспектива ще кажа, че към август - септември (спред местоположението) стават дивите ягоди, боровинките и дивите малини -
голяма вкусотия. Замразени с кисело мляко малиииии...
- Хората открито подценяват броя на решения спрямо тяхното меню. Средно мислим, че правим по 15,5 решения, а всъщност са 219,1. Чудесен повод да планирате менюто си за цяла седмица напред.
-Съставянето на диетата е дори по-важно от самата диета. Колкото по-ограничаваща е една диета, толкова по-вероятно е хората да не я (да не могат да я) следват. Лунната диета и япоснкото чудо са много очевадни примери
- На експериментална група са давани 500 или 1000 грама макарони със сирене (може и да са били на фурна). Тези получавали по-голямата порция са изяждали средно 33% повече калории, а са съобщавали същите нива на ситост и глад сравнено с хората получаващи по-малки порции. Тези наблюдения не се различават между хора с нормално тегло и хора с наднормено тегло.
- В ресторантите се сервира 3 пъти повече от препоръчителното количество храна от всички видове с изклъчение на плодове и зеленчуци.
- Пиенето на вода по време на ядене няма да намали приема на енергия, но ако прибавите вода към ястието (правим си супичка) ще приемете по-малко калории. Супа + основно е по-добре от голяма порция основно.
- Яденето на малка салата преди хранене води до понижен прием на калории за цялото хранене. В този ред на мисли да не ми говорят, че човека е създаден вегетарианец. Тревопасните могат да усвояватфибрите, хората не можем.
- Колко ядат хората зависи от това, колко тежи храната, а не колко калории съдържа. Яжте краставици - тежат и нямат почти никакви калории.
- Диета без спорт не е добра идея, докато диета комбинирана с физическо натоварване е много добра. (Още харчат милиони да доказват това отново и отново.)
Да обобщим. Започваме диетата с внимателно планиране и постепенно ограничаване. Хляба, сладкото газираното и тн. са ясни. Постепенно ограничавате приема на преработена храна (тази, която не се среща в такъв вид в природата - корнфлейск, фафла, бланширани картофки) за сметка на натуралната (прасе, яйце, марула, ябълка).
Правете си седмични планове с хранене. Един бонбон, или малко торта на рожден ден не са фатални.
Слагайте си по-малки порции (но не мизерни), украсете с марули, спанак и други зеленчуци да изглежда повече. Изпиите 1-2 чащи вода по време на хранене.
Идеалното хранене е салатка (може с една малка мастичка) без дресинг (със зехтин е най-добре)
Една супичка (пилешка, гъбена, зеленчукова е супер)
Основно със зеленчук до него - руло стефани и половин краставица (без картофките най-добре).
Десерт - няма. Евентуално грейпфрутче. Ако не ви се пие вода пиите айран, или изцечдате половин (един) лимон в литър вода.
Разнообразието в диетата не е задължително, просто е препоръчително за по-лесно спазване. 2 месеца само на пиле и марули е истински ужас.
Към всичко това прибаваме спорт. На открито най-добре. Вече е почти лято, слънцето грее, момиченцата са извадили късите поли (малии - това ускорява сърцетупа, повишава телесната температура и от там горенето на калории), пичовете са извадили прилепналите тениски и са гелосали перчемите -абе идилия, а входа на басейна е има-няма 5 лева. Плуване - супер. Слънчеви бани - още по-добре. Преход до некоя ливада + последствала скара + джиджи - биджи на ливада (и не влиза пясък в дупето, ама може да полазат мравки, затва постелете едно одеяло) - много добър вариант.
С перспектива ще кажа, че към август - септември (спред местоположението) стават дивите ягоди, боровинките и дивите малини -
голяма вкусотия. Замразени с кисело мляко малиииии...