Valento
04-14-2010, 17:37
Здравейте колеги,попаднах на една статия как да си направим китакси ориз,и искам да питам някой който я е пробвам да ми каже дали написаното е вярно и дали резултата е същия като на "дръпнатите" в кухнята? :D ето я и нея:
Съставки за 4 порции:
500 гр. дългозърнест ориз
1/4 ч. л. глутамат
2 с. л. олио
Сол
Приготвяне и сервиране:
Оризът се измива 4 - 5 пъти със студена вода. Оставя се да се отцеди. Изсипва се в уок и се налива вода, така че да бъде 2.5 см. над ориза. Слага се да заври. Разбърква се само веднъж и котлонът се намалява. Покрива се и се оставя да ври 5 - 7 мин. След това се изважда и се поставя в широко плато, така че да може да изстине. Поръсва се с глутамата, загрява се олиото във вока, добавя се оризът и се запържва 1 - 2 мин, като се бърка непрекъснато. Овкусява се със сол и се пържи още 1 - 2 мин.
Сервира се веднага горещ.
Съставки за 4 порции:
500 гр. дългозърнест ориз
1/4 ч. л. глутамат
2 с. л. олио
Сол
Приготвяне и сервиране:
Оризът се измива 4 - 5 пъти със студена вода. Оставя се да се отцеди. Изсипва се в уок и се налива вода, така че да бъде 2.5 см. над ориза. Слага се да заври. Разбърква се само веднъж и котлонът се намалява. Покрива се и се оставя да ври 5 - 7 мин. След това се изважда и се поставя в широко плато, така че да може да изстине. Поръсва се с глутамата, загрява се олиото във вока, добавя се оризът и се запържва 1 - 2 мин, като се бърка непрекъснато. Овкусява се със сол и се пържи още 1 - 2 мин.
Сервира се веднага горещ.