библията... леле.. да от google можеш да намериш и такива които не стават и такива които стават о такива които съдържа само един урок
моите препоръки

български сайтове:
http://photoshop-bg.com
http://uroci.com
все пак на мен ми харесва повече чуждите сайтове::
http://mickm.com
http://www.photoshopcafe.com

но..всъщност ще ти е по-забавно да се научиш ровичкайки програмата. но ако си без идеи.. почвай с един лесен тут.