Мазнини и калории

[malko mace]

Абе много се чудя напоследък каква е разликата между мазнините и калориите?А тези килокалории???

[vikc]

За разликата немога да ти кажа. 1 калория = 0,001 килокалории

[RobbieRivera]

Калориите са така да се каже енергийната стойност на даден продукт. А мазнините... трудно ми е да го обясня :P То е част от хранителния продукт.

[Theoatguy]

Калоричността на даден продукт се определя от всичко елементи вътре в него - белтъци(протеини), въглехидрати и мазнини. Така че не всичко, което е калорично е вредно.

Мазнините имат много разклонения като цяло.

Мазнините са задължителна съставка на храната. Енергетичният еквивалент на 1 грам мазнини се равнява на 9 килокалории. Това е важна съставка към здравословен тип живот - хранителните мазнини са единствените доставчици на незаменими мастни киселини (добрите мазнини), които изпълняват важни мембранни функции и играят ролята на разтворители и преносители на мастно-разтворимите витамини А, D ,Е и К.

Лошите мазнини се наричат транс-мастни киселини. По опаковките на хранителните продукти те са написани като : хидрогенирани растителни мазнини/масла или просто растителни масла. Какво мислите, че е маргаринът ? Хидрогенираните растителни мазнини са промишлено създадени, т.e чрез химическа реакция. Те са 5 пъти по-евтини и затова се използват масово.

храни, които съдържат транс мазнините:

- общо взето всички продукти в заведенията за бързо хранене -Гледайте филма Supersize Me, за Макдоналдс .

- всички готови баници и закуски, бутер тесто, промишлено произведени тестени изделия.

- солети, чипс, царевични пръчици

- шоколад – точно така, там където пише “растителни мазнини”.

- пуканки за микровълнова печка -

- зърнени закуски от типа на корн-флейкс и разновидностите му.

Транс мазнините натоварват сърдечно-съдовата система. Лошият холестерол се повишава спрямо добрия и задръства целият ни организъм.

Тва е от мене, чао.