Леко задушена, не изцяло сварена(може и сурова, въпрос на избор). Аз лично не я пека на водна баня, а направо слагам тавата във фурна, загрята до 180-200 градуса. И пека около30-40 минути, но това си зависи и от самата печка!
Относно брашното, предполагам, че който иска, може да сложи 1 лъжица(а някои даже овалват самите парченца с тиква в брашно, но аз не го правя).
Отплеснах се, съжалявам...