Как сме в кухнята? :дд

[DisappointedDreamer]

И ние го имаме това с изтискването и излизат като червейчета, мда :Д

[bloodyF]

@Калпазанке, на мен са ми окей, но ако станат прекалено сухи, или пък съм си купила готови и са изсъхнали леко ги пръскам с кола/пепси леко колкото да се навлажнят и омекват така.
Не се разваля вкуса от това, спокойно

[FuCKkK13]

Ами с варени картофи, после ги белиш стискаш ги с там има едно за мачкане на картофи ( излизат на "червейчета" ) и после с краве масло и прясно мляко И по енергично с вилицата

Между другото, аз не препоръчвам да варите картофите на кубчета, защото се размиват и им бяга нишестето. Това е добре само за яхнии, след което се запазва целият бульон. Но от др страна е много бърз еквивалент за сваряване. Също така не препоръчвам пасирането на картофите, наистина е един много разпространен и лесен начин, но пък започват да се "влачат" Има си разлика между пасирано пюре и другото, както между чукано кьопоолу и пасирано.

Иначе, аз имам малко изкривяване относно приготвянето на меса и тем подобни неща, не че се заяждам.

мерси и на теб и на пантерата ... ами трябва да пробвам.. аз до сега съм правила само такова готово

[FuCKkK13]

Ми не знам, още от моето детство си ги спомням тия щуротии, то е като такава преса за чесън, ама в уголемен вариант

kalpazanke, това не е ли колосално количество шоколад ? Иначе вероятно ще трябва да намажеш блата, че така ми звучи като много суха торта.

Като се прибера довечера, ще ви напиша рецептата за един мн хубав крем

а да.. такова имаме ама то е много мъничко предпочитам с вилицата

[kalpazanka]

kalpazanke, това не е ли колосално количество шоколад ? Иначе вероятно ще трябва да намажеш блата, че така ми звучи като много суха торта.

Душко, аз няма да разбия всичките 750 грама течен шоколад с 300-та грама сметана /в рецептата на блъди са 350 гр шоколад и 300- сметана/ . Просто ми беше любопитно да го опитам заради цената. Отворих буркана днес, гребнах лъжичка и взе, че ми хареса. И що пък да не експериментирам

@Калпазанке, на мен са ми окей, но ако станат прекалено сухи, или пък съм си купила готови и са изсъхнали леко ги пръскам с кола/пепси леко колкото да се навлажнят и омекват така.
Не се разваля вкуса от това, спокойно

Е, супер идея И без тва съкровището не остава без кола у дома Най-вероятно ще творя с готови блатове, че.. в понеделник съм и без това на черешата...

[bloodyF]

И после снимай и покажи
Дано да ви хареса!

[kalpazanka]

Абе, за снимки може и да ме досрамее, че нямам шприц за украса Ще пиша дали сме живи след експеримента

[tonssy]

^ Пробвай с течен шоколад, според мен ще се получи. Срещала съм доста такива рецепти.

[anonymous708973]

...

Аха, добре.
Вземи прочети пак.

Аз съм имала самочувствие... то сигурно има огромна разлика дали пасираш цели картофи или нарязани на кубчета, мдаааа. Ама това, че на кубчета ще се сварят в пъти по-лесно, бързо и равномерно, не го прекарваш през сивото вещество май.

Джоли, пестото от босилек ли е? Уникално става наистина, а и лесно можеш да си го направиш вкъщи. Е, кедровите ядки препоръчително се заменят с много по-евтиния им еквивалент - бадеми, а вкусът никак не страда от това.

[draid]

Ето крема който споменах.

Продукти:
1 пакетче лешници / бадеми
4 белтъка
2 к.ч. захар
1 ванилия
1 кофичка заквасена сметана (с тая на данон червената става най-добре)
1 пакет обикновени кръгли бисквити (например Еверест с масло)
1 чаша двойно силно еспресо.
какао на прах.

Начин на приготвяне:

В една купа изсипвате заквасената сметана и 1 к.ч захар и ванилията и разбивате с миксер. В отделна купа разбивате 4т-е белтъка на сняг с другата к.ч. захар ( захарта се прибавя на края защото иначе няма да се разбият белтъците хубаво ) След това начуквате лешниците/бадемите на ситно. Смесвате сметаната с белтъците и разбърквате за да се смесят ( не бъркайте много за да не се загуби обема ) След това към сместа прибавяте счуканите ядки, обърквате с лъжица. Разделяте сместа на 2 равни части и към една от тях прибавяте какаото на око докато разбърквате, целта е да се получи кафява смес. Вземате високи чаши (като за сладолед) или каквито там имате, пълните половината чаша с кафявата смес, след което потапяте една бисквита в кафе и я слагате върху сместа, след това допълвате с бялата смес. От горе може да се сложи коктейлна черешка или вишна от сладко например. Крема престоява в хладилник поне 1 час.

Ако случайно имате амарето, може да добавите към кафето една капачка за аромат.

Крема е много лесен, бърз и вкусен

Аз съм имала самочувствие... то сигурно има огромна разлика дали пасираш цели картофи или нарязани на кубчета, мдаааа. Ама това, че на кубчета ще се сварят в пъти по-лесно, бързо и равномерно, не го прекарваш през сивото вещество май.

Нали ти споменах от къде идва проблема с варенето на обелени и нарязани картофи, не е само до бързото сваряване Точно за това аз предпочитам пюре от цели картофи

Едит: По-късно може да драсна едно пилешко вретено.

[strawberry88]

Йооооооо, крада идеята Мислех за глазура да слагам нутела, но май ще е за пълнеж!

Това са най-хубавите мъфини, които някога съм правила!!! Обаче от рецептата излизат само 6.По-добре удвои или утрои дозата. Ето и рецептата:
1 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. масло (разтопено)
1 яйце
1/2 ч.ч. захар (аз използвах кафява)
4 ч.л. какао (на Dr. Oetker)
1 пакетче бакпулвер
1 пакетче ванилия по желание (аз не сложих)

Може да се добавят и натрошени лешници, но аз нямах.Пълниш формата до половината, слагаш 1 с.л. (или повече Нутела) и пак пълниш със сместа.Аз определено трябваше да сложа повече от течния шоколад, но... Пека ги на 200 градуса за около 20 мин.

[kalpazanka]

Мерси за съветите и рецептата. Горе-долу вдянах как да ги докарам и мисля да пека наведнъж колкото кошнички се съберат.

[strawberry88]

Моля.

П.С.Грешка - 8 станаха, не 6.

[anonymous708973]

Дрейд, издигаш ми се в очите. Мъж, който готви, аххх <3

Абе, всъщност мога да се обзаложа, че и майка ми беше казала лятото, че се натискат/смачкват картофите, а не се пасират.

А това кремче хубаво звучи, но какво значи пакетче бадеми? То има бая големи пакетчета, има и по 50 грама :д

[bloodyF]

Нали ти споменах от къде идва проблема с варенето на обелени и нарязани картофи, не е само до бързото сваряване Точно за това аз предпочитам пюре от цели картофи

Ако ти и го кажеш е вярно, но виж, когато аз го кажа моментално ми ''липсва сиво вещество''.

ПП, картофите се разводняват и размиват. И ако на картофено пюре сложиш мляко е 200 пъти по-вкусно отколкото с вода.

Калпазанке, хич да не ти пука, важното е да е вкусна !

[FuCKkK13]

ъм.. не мислите ли че темата е прекалено хубава,за да я разваляте с безсмислени спорове ?

[draid]

Дрейд, издигаш ми се в очите. Мъж, който готви, аххх <3

Абе, всъщност мога да се обзаложа, че и майка ми беше казала лятото, че се натискат/смачкват картофите, а не се пасират.

А това кремче хубаво звучи, но какво значи пакетче бадеми? То има бая големи пакетчета, има и по 50 грама :д

Тва е щото, глупавите хора имаме много време да експериментираме, докато умните ходят на училище/университет. Иначе противно на това което ме учеха в средното, вече когато правя нещо го правя предимно на око, освен ако не е някоя рецепта за първи път. Не знам колко голямо пакетче бъдеми, от тези които са като пакетче за семки или малко по-малки. Вероятно са към 80-100 гр. Оригиналната рецепта е с бъдеми, но по лесно се приготвя в лешници.

Ако ти и го кажеш е вярно, но виж, когато аз го кажа моментално ми ''липсва сиво вещество''.

ПП, картофите се разводняват и размиват. И ако на картофено пюре сложиш мляко е 200 пъти по-вкусно отколкото с вода.

Калпазанке, хич да не ти пука, важното е да е вкусна !

Няма смисъл да се карате за глупости, човек се учи докато е жив. На мен любимото ми беше да пресека нещо например, особено когато разбивах хайвер


Така, ето една универсална рецепта за палачинки, която се използва масово:
Брашно - на око към 200 гр вероятно
Яйца - 3бр
Мляко - на око

Слагате брашното в купа, чуквате яйцата и сипвате мляко, разбивате с миксер докато не се получи хомогенна смес, доливате мляко докато сместа не стане с гъстотата на боза. Тая рецепта е напълно възможно да се изпълни и с газирана вода, вместо с мляко, може да се направи и с газирана вода и мляко, каквото имате общо взето. Може да се добави и ванилия, но ако го направите, ще трябва да ги ядете само като сладки и ще се лишите от удоволствието да направите някоя солена палачинка

Ето и една импровизация за солени палачинки набързо.

Продукти:
Гъби ( мариновани за предпочитане )
шунка/бекон
кис. крастевички
сирене

В тефлонов тиган запържвате шунката или бекона нарязана на лентички, след което прибавяте и гъбите, нарязани на ситно. Прибавят се киселите крастевички. Накрая се добавя и сиренето, което се натрошава и се изчаква да омекне в тигана, подправя се с малко вегета, а за тези обичащи по-пикантни неща може да се добави и чили сос (за мен придава хубав аромат) Хубавото на тая рецепта е че е напълно произволна и може да се сложат и други продукти в плюнката, като например лук. Като цялото нещо така хубаво се е задушило, палачинките се пълнят краищата им се подгъват за да не изпада плънката и се навиват на руло. Слагат се в тавичка и се настъргва кашкавал върху тях. Пече се докато кашкавала не се зачерви.

И хайде после наистина ще напиша за пилешкото вретено.

[FuCKkK13]

аз с една снимчица :
http://www.prikachi.com/images.php?i...6/6049066x.jpg

[anonymous708973]

Така, ето една универсална рецепта за палачинки, която се използва масово:
Брашно - на око към 200 гр вероятно
Яйца - 3бр
Мляко - на око

Към това се прибавя вода малко. Не съм сигурна защо... или по-еластични (:д) ставаха, или нещо друго беше, ама е добре да има 100-150 мл вода...

Фък, гарнитурата каква е и как си я направила?

БЛЪДИ, сериозно започваш да ме дразниш.
1. Дрейд се обоснова!
2. КЪДЕ, покажи ми КЪДЕ съм написала, че се слага САМО вода. Казах, че след добавянето на млякото, ако консистенцията е прекалено гъста, не е добре да се добавя още много мляко, защото става тежко. С някви 40-50 мл от водата на картофите става по-...въздушно.

[draid]

Към това се прибавя вода малко. Не съм сигурна защо... или по-еластични (:д) ставаха, или нещо друго беше, ама е добре да има 100-150 мл вода...

Фък, гарнитурата каква е и как си я направила?

БЛЪДИ, сериозно започваш да ме дразниш.
1. Дрейд се обоснова!
2. КЪДЕ, покажи ми КЪДЕ съм написала, че се слага САМО вода. Казах, че след добавянето на млякото, ако консистенцията е прекалено гъста, не е добре да се добавя още много мляко, защото става тежко. С някви 40-50 мл от водата на картофите става по-...въздушно.

Вода може да добавиш, за да спестиш млякото, горе долу както заместител е газираната вода, но тя прави тестото по поресто и пухкаво. С чешмяна вода има риск да станат по-жилави. При палачинките е много важно печенето. Иначе като краен вариант не е невъзможно и слагането на вода, но вероятно няма да е повече от 100мл, другото трябва да е мляко, че да са максимално вкусни.

[anonymous708973]

Ох, бе, защо не ме разбирате.
И мляко, И вода. :д

[FuCKkK13]

Към това се прибавя вода малко. Не съм сигурна защо... или по-еластични (:д) ставаха, или нещо друго беше, ама е добре да има 100-150 мл вода...

Фък, гарнитурата каква е и как си я направила?

БЛЪДИ, сериозно започваш да ме дразниш.
1. Дрейд се обоснова!
2. КЪДЕ, покажи ми КЪДЕ съм написала, че се слага САМО вода. Казах, че след добавянето на млякото, ако консистенцията е прекалено гъста, не е добре да се добавя още много мляко, защото става тежко. С някви 40-50 мл от водата на картофите става по-...въздушно.

ами аз не правих гарнитурата отделно смисъл така си е рецептата:
малко олио 1-2 сп.л. ( да намажеш тавичката,където ще се пече), 200мл. доматено пюре ( използвах доматен сок и стана малко течно,но като че ли така е по добре), 1 глава кромид лук , 1 тарелка карначета ( моите не бяха в тарелка ами навих по 3 на охлювче - така както е на снимката и направих 6 такива ) , 1 бурканче ( 200-240г. ) стерилизирани гъби , 5-6 печени червени чушки ( такива после дето се слагат в бурканче), 1 малка консерва царевица , маслини 10-15 бр. обезкостени,сол на вкус и вече преди да извадиш от фурната на всяко охлювче чукаш по едно яйце и вадиш след 5-6 мин.

имахме гости като го правих и всички много им хареса

[cyclops]

[QUOTE=PinkPan7her;10642335]Звучи страхотно, дай ми рецепта, моля [QUOTE]


Извинявйа за закъснението. Супер лесно е !

Трябват ти 2 плода авокадо
Извара
Лимон
зехтин
сол
(по желание 1 скилидка чесън)

Ако имаш пасатор мяташ в пасатора авокадодо(поумекнало), около 250гр извара(но аз пробвам на вкус!), добавяш сок от лимон (пак на вкус), 1-2 с.л зехтин, сол, чесън ако искаш.

Всъщност основното е авокадото и изварата и другото слагаш докато ти хареса как е станало. Първоначалната рецепта я знам с топено сирене, но това е по-здравословно и дори по-вкусно ! ^^

[draid]

Хайде малко месно меню.

Пилешко вретено

Продукти:
Пилешко месо (Готови пържоли или най-често пакет гърди)
кис. крастевички
шунка
кашкавал или топено сирене
брашно за пържене

Приготвяне:

Пържолите се начукват на много тънко, ако разполагате с гърди, то правите пържоли от тях ( няма да се впускам как става това ) и ги начуквате на тънко. в средата слагате нарязани на лентички кисели крастевички, шунка и кашкавал или топено сирене. Рулото се завива внимателни и стегнато, като припокривате краищата за да не изтече плънката. Ако не може да го завиете добре, може да използвате клечки за зъби, за да не се развива. Рулата се овалват в брашно и се пържат в мазнина до златисто.

Едит: Голяма жертва правя като ги пиша тия рецепти при положение че съм смъртно гладен

[cyclops]

От мен любимия ми шоколадов мус !

- 3 яйца
- 100 гр. шоколад
- 1 пакетче ванилова захар

Шоколадър се разтапя на водна баня. През това време се разделят жълтъците и белтъците от яйцата. Жълтъците се смесват със захарта докато стане бяло. Добавят се постепенно в към шоколада. Белтъците се разбиват на сняг и се добавят и те. Трябва да престои няколко часа в хладилника. Уникално вкусно !